Bakken is niet alleen lekker, maar ook gezond voor kinderen. Natuurlijk zijn niet alle meelproducten rijk aan vitamines, dus je moet de bereiding van snoep voor kinderen zorgvuldig benaderen. Wortelkoekjes zijn wat je nodig hebt voor lekkere en gezonde voeding voor een groeiend lichaam.
Ouders hebben vaak een vraag: hoe kun je een geliefde een zoetekauw plezieren, zodat het zowel lekker als gezond is? Het antwoord is correct - wortelkoekjes. Wortelgerechten zijn verrijkt met veel vitamines. Iedereen zal dol zijn op dit dessert. Tegelijkertijd vereist het een minimale investering van tijd en geld. Dus wat heb je nodig voor een wortelkoekje?
Ingrediënten voor het maken van wortelkoekjes:
- tarwebloem (of maïs) - 1 glas;
- bruine suiker (wit kan worden gebruikt) - 60 g;
- wortelen - 2 grote of 3 middelgrote;
- ei (groot) - 1 st.;
- boter - 120 g;
- vanilline - op de punt van een mes;
- bakpoeder - 0,5 theelepel;
- zout - 0,5 theelepel;
- kaneel - naar smaak.
Wortelen zijn erg handig voor kinderen, omdat ze een grote hoeveelheid caroteen bevatten, wat nodig is voor volledige voeding van het netvlies van de ogen en versterking van het gezichtsvermogen.
Hoe maak je zachte en gezonde wortelkoekjes?
Laat de boter een uur voor het maken van het dessert op kamertemperatuur staan om het zachter te maken.
Als de boter zacht is, moet je deze in een diepe kom doen, suiker, vanilline toevoegen en goed kloppen met een garde of keukenmachine (je kunt ook een vork gebruiken, maar dit duurt veel langer).
Blijf boter, suiker en vanilline kloppen tot een gladde massa en voeg het ei toe aan de massa. Als het ei klein is, kun je er nog een toevoegen.
In een andere container moet je de resterende droge ingrediënten mengen: bloem (vooraf zeven), zout en kaneel. Je moet uiterst voorzichtig zijn met kaneel - niet alle kinderen houden van kruiden. Je kunt maizena gebruiken in het recept, terwijl je een beetje tarwebloem toevoegt. Alle ingrediënten zijn gemengd.
Wortelen moeten worden geraspt. Het is beter om de ondiepe kant te gebruiken, hierdoor kun je wortels "vermommen" van baby's die niet echt van groenten houden. Gehakte wortelen maken het deeg ook glad. De geraspte groente moet eruit worden geperst om overtollig sap kwijt te raken.
Nu moet je de inhoud van 2 containers mengen - bloem, wortelen en boter met suiker. Het resultaat moet een dik en plakkerig deeg zijn.
Dek het deeg af met een bord of huishoudfolie en zet het in de koelkast. Daar zal het de gewenste consistentie "bereiken" en verkrijgen, waarmee het handiger zal zijn om te werken.
Leg perkamentpapier op een bakplaat, vet het in met een beetje olie en leg het deeg in de vorm van kleine cirkels (je kunt een vork gebruiken of het deeg met je handen neerleggen - zoals je wilt).
Cookies worden in een voorverwarmde oven van 180 graden geplaatst en 15-20 minuten gebakken (dit hangt af van de specifieke oven).
Zorg ervoor dat je de lever koelt, en daarna kun je hem eten met melk of thee.
Wist je dat wortelkoekjes een natuurlijke "genezer" zijn bij aandoeningen in de werking van nieren, hart en bloedvaten? Het helpt ontstekingsprocessen in het lichaam te elimineren.
Zelfgemaakte wortelkoekjes zijn echt goed voor opgroeiende baby's. Er zijn andere recepten voor het maken van koekjes, maar deze optie is de eenvoudigste en lekkerste.
