Bakken kan zowel gezond als lekker zijn. Het wortelkoekje bewijst dit. Verwen uw dierbaren met zo'n pretentieloos maar zeer interessant gerecht.
Het is nodig
- - wortelen - 1 kg;
- - bloem - 2, 5 glazen;
- - suiker - 2 glazen;
- - ei - 3 stuks;
- - boter - 2 eetlepels;
- - citroen - 1 st.
instructies:
Stap 1
Doe bij wortelen het volgende: spoel ze eerst grondig van stof en vuil en schil ze daarna. Nadat je het in een pan met water hebt geplaatst, kook je totdat het helemaal gaar is. Doe de gekookte wortelen in een blenderkom en hak ze tot puree.
Stap 2
Na het grondig wassen van de citroen, maalt u de schil met een fijne rasp. Voeg vervolgens de geraspte citroenschil toe aan de gekookte wortelpuree met de volgende ingrediënten: tarwebloem, gesmolten boter, kristalsuiker en rauwe kippeneieren. Meng het resulterende mengsel grondig tot een homogene massa is verkregen.
Stap 3
Bedek een bakplaat na het invetten met zonnebloemolie met een vel bakpapier. Leg de resulterende wortelmassa op het gelegde perkament zodat het licht is in een gelijkmatige laag.
Stap 4
Stuur de bakplaat met de wortelmassa naar de oven voorverwarmd tot een temperatuur van 200 graden. Bak toekomstige koekjes tot ze goudbruin worden, dat wil zeggen gedurende 20 minuten.
Stap 5
Haal de afgewerkte worteltaart uit de oven, laat afkoelen en snijd in verschillende figuren. Wortelkoekjes zijn klaar! Trouwens, als je wilt, kun je dit gerecht niet in de vorm van een cake bakken, maar meteen in de vorm van allerlei rechthoeken en cirkels.
