Licht pikant, maar tegelijkertijd licht romig gerecht. Eenvoudig maar heerlijk, het kan in slechts 20 minuten worden gekookt. Minimale ingrediënten en maximaal genieten.
Rode pepers met garnalen onder witte wijn zijn perfect voor een diner voor twee.
Het is nodig
- -1/2 rode peper
- -1/4 kop gehakte witte uien
- -2 eetlepels gehakte knoflook
- -4 eetlepels boter
- -1/2 elt olijfolie
- -1/2 theelepel rode peperpoeder pepper
- -1/2 glas witte wijn
- -200 gram garnalen
- -zout + peper
- 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas
- -800 gram rauwe pasta
- -1/4 kop gehakte peterselie
- -1 citroen
- -1 glas witte wijn
instructies:
Stap 1
Verhit in een grote pan de olijfolie met de boter. Voeg ui en rode peper toe, laat op middelhoog vuur sudderen tot ze zacht zijn. Voeg vervolgens de knoflook toe en laat nog 1-2 minuten sudderen. Voeg vervolgens een glas witte wijn toe om de smaak compleet te maken en dek de pan af met een deksel.
Stap 2
Bak de garnalen in een koekenpan goudbruin. Combineer de garnalen met rode peper en zout. Voeg dit mengsel vanaf stap 1 toe aan de pot.
Stap 3
Kook de pasta in een grote pan volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 4
Nadat de pasta gekookt is, breng je deze over naar de pan van stap 1 en voeg je de Parmezaanse kaas toe. Roer alles goed door elkaar, laat de kaas smelten.
Stap 5
Voeg kruiden, groenten en zout toe. Besprenkel voor het serveren met citroensap. Eet smakelijk.
