Mosselsalade met grapefruit en fetakaas blijkt erg mals, licht. Het is perfect voor een romantisch diner. In plaats van fetakaas kun je fetakaas nemen, mosselen moeten worden gebeitst.
Het is nodig
- Voor twee porties:
- - 200 g ingelegde mosselen;
- - een halve grapefruit;
- - 50 g fetakaas of feta;
- - blaadjes salademengsel;
- - olijfolie;
- - limoensap.
instructies:
Stap 1
Schil en schil grapefruit.
Stap 2
Snijd de ongezouten kaas in blokjes.
Stap 3
Scheur de slablaadjes, leg ze op een breed bord of schaal.
Stap 4
Pers sap uit limoen, meng met olijfolie. Indien gewenst kunt u naar smaak kruiden aan deze dressing toevoegen.
Stap 5
Leg blokjes fetakaas, grapefruit, ingelegde mosselen op de slablaadjes.
Stap 6
Strooi de saus over de salade, hiervoor kun je een speciale sausspray gebruiken. Serveer onmiddellijk.
