(voor één groot huis!)
220 g suiker
100 ml water
50 g honing
200 g boter
Kruidenmengsel 1 eetl (gember, nootmuskaat, kaneel)
600 g bloem
1 theelepel bakpoeder
Glazuur:
400 g poedersuiker
2 eekhoorns
+ Ik gebruikte pure chocolade
Het is nodig
- (voor één groot huis!)
- 220 g suiker
- 100 ml water
- 50 g honing
- 200 g boter
- Kruidenmengsel 1 eetl (gember, nootmuskaat, kaneel)
- 600 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- Glazuur:
- 400 g poedersuiker
- 2 eekhoorns
- + Ik gebruikte pure chocolade
instructies:
Stap 1
Meng in een kleine pollepel kruiden, suiker en water. Zet op laag vuur tot de suiker is opgelost, voeg dan de boter toe, in stukjes gesneden. Mengen.
Wanneer de olie is opgelost, moet honing worden toegevoegd.
Stap 2
Zeef bloem met bakpoeder in een aparte kom, voeg "nat" toe aan het droge mengsel.
Overdrijf het alleen niet met bloem, anders krijg je last van het rollen van het deeg.
Stap 3
Het is beter om het deeg op het werkoppervlak (tafel) uit te rollen, maar snij delen van het huis uit op een bakplaat zodat alles soepel en mooi wordt. Bak in een op 200 graden voorverwarmde oven ongeveer 10 minuten. Het is belangrijk om de peperkoek in de gaten te houden, anders zullen zelfs de sterkste tanden er niet in bijten. Zodra de peperkoekkoekjes aan de zijkanten goed bruin zijn, moet je ze uit de oven halen.
Stap 4
Ondertussen zijn de peperkoekkoekjes gebakken, je kunt het glazuur doen.
Je hoeft alleen maar de chocolade in een waterbad te smelten en in een cornet of in een zak met een afgesneden hoek te gieten.
Stap 5
En het glazuur is iets moeilijker te bereiden. Scheid de dooiers zorgvuldig van het wit. Klop de blanken (met een vork!), Voeg geleidelijk de poedersuiker toe. Zodra je een glad wit glazuur hebt, is het klaar.
Stap 6
En dan het moeilijkste. We versieren kant-en-klare peperkoek.
Het is duidelijk dat iedereen kan inrichten zoals hij wil. Maar vergeet niet dat er nog voldoende glazuur moet zijn om de onderdelen aan elkaar te lijmen.
Eerst bedekken we de zijkanten van de muren van het huis goed, verbinden ze. Voor stabiliteit kun je de peperkoekkoekjes steunen met kopjes.
Stap 7
Zodra de muren een beetje "grijpen", voegt u een dak toe aan de structuur. Voorzichtig! Het is zwaar.
