Om heerlijke sandwiches te maken, moet je er een vulling voor bedenken. Oliemengsels voor de vorming van dit gerecht worden bereid uit zachte boter of margarine, die vooraf enige tijd op kamertemperatuur wordt bewaard. Het mengsel moet worden opgeklopt tot een gladde massa. En om het licht en smakelijk te maken, moet je een beetje zure room of witte saus toevoegen en alles door elkaar kloppen.
Mosterdolie
Je hebt boter nodig (100 g), mosterd gekookt (10 g). Doe de zachte boter in een keramische kom, voeg de voorbereide mosterd toe en wrijf grondig met een houten spatel tot een homogeen mengsel is verkregen. Breng op smaak.
Ham olie
Ingrediënten: magere ham (200 g), boter (50 g), twee eieren, mosterd, zout en peper naar smaak. Passeer hardgekookte eieren en ham door een vleesmolen, voeg zachte boter toe. Breng het mengsel op smaak met voorbereide mosterd, zout en peper en wrijf grondig.
sprot olie
Neem boter of margarine (100 g), sprot (15 stuks), zout. Voeg de met een vork gesneden vis toe aan de opgeklopte boter en breng op smaak met zout.
Champignonolie
Om het te bereiden, heb je boter of margarine (100 g), champignons (5 eetlepels), een kleine ui, zout, peper, tomatenpuree of citroensap nodig, azijn naar smaak. Voeg fijngehakte champignons toe aan de opgeklopte boter, breng op smaak met zout en peper. Je kunt ook tomatenpuree toevoegen. Gezouten champignons moeten worden geweekt. Voor de smaak kun je er een beetje citroenzuur of azijn aan toevoegen.
Groene mix
Hak de takjes groene dille, selderij, peterselie, groene uien fijn en meng met mayonaise. Je kunt maar één soort groente nemen om een mengsel van dezelfde inhoud te krijgen.
