Thuisfeesten, kinderverjaardagen en andere vieringen vereisen een verplicht feest. Tegenwoordig zijn snacks in tartlets, tartins, volovans populair - ze zien er spectaculair uit op tafel, kleine porties zijn handig om te eten zonder vorken en messen. De originele versie is snacks op chips, kant-en-klaar of met je eigen handen gekookt.
Chips met salades: kenmerken en voordelen
Maïschips of aardappelchips zijn niet alleen een gemakkelijke snack, maar ook een geweldige optie voor het serveren van snacks. Hun vorm is ideaal voor het plaatsen van kleine hoeveelheden salade, fijngehakte groenten, vlees, zeevruchten of andere smakelijke ingrediënten. Het gerecht is zeer snel gaar; zowel salades met meerdere componenten als gewone producten met een lichte saussmaak zijn geschikt voor de vulling. Dankzij de gebogen bloembladvorm zijn de chips gemakkelijk op elk gerecht te plaatsen en zien ze er spectaculair uit op foto's en video's.
Een belangrijke voorwaarde is dat de frites knapperig blijven, de vulling wordt er vlak voor het opdienen op gelegd. Het moet goed gekoeld zijn, kant-en-klare producten kunnen worden gegarneerd met verse kruiden, grofgemalen peper, olijven, zwarte of rode kaviaar.
Zeevruchtenchips: stapsgewijze bereiding
Zeevruchten met een lichte romige saus en verse komkommers is een eenvoudig en ongecompliceerd tussendoortje. Om het extra lekker te maken, zijn de componenten voorgekoeld.
Ingrediënten:
- 400 g zeevruchtencocktail van garnalen, mosselen, inktvis;
- 2 verse komkommers;
- 3-5 blaadjes verse groene salade;
- aardappelchips;
- vers gemalen zwarte peper;
- zout;
- mayonaise.
Doe de zeevruchten in gezouten kokend water. Kook gedurende 2 minuten, doe in een vergiet, hak fijn. Schil de komkommers, snij in blokjes. Meng ze met zeevruchten en mayonaise, voeg gemalen zwarte peper toe.
Spoel de slablaadjes af, droog ze, leg ze op een schaal. Leg de chips erop, leg op elk een lepel vulling.
Zalm en avocado: een nobel duet
De combinatie van gerookte rode vis en rijpe avocado past perfect op elke buffettafel. Deze combinatie heeft geen complexe saus nodig, een mengsel van vers geperst citroensap en koudgeperste olijfolie is voldoende. In plaats van zalm kun je chum-zalm, roze zalm of sockeye-zalm gebruiken.
Ingrediënten:
- 100 g gerookte of licht gezouten zalm;
- 1 avocado
- 1 grote zoete tomaat;
- olijfolie;
- vers geperst citroensap;
- grond zwarte peper.
Snijd de tomaat overdwars door en leg 1 minuut in kokend water. Verwijder voorzichtig de schil, snijd het vruchtvlees in blokjes. Schil de avocado, verwijder de zalm van de botten. Hak met een scherp mes, de stukjes mogen niet te grof zijn.
Meng in een kom het gehakte voedsel, voeg een beetje olijfolie en vers geperst citroensap toe. Alles mengen, op smaak brengen met grofgemalen zwarte peper. Vouw de chips dubbel, leg er een deel van de vulling op. Spreid het voorgerecht uit op een schaal, serveer direct.
Kip- en tomatenchips: een hartige optie
Gekookte kip is een prima basis voor een simpele salade. Er zitten weinig calorieën in zo'n gerecht, voor een kinderfeestje kan een aperitiefje worden bereid.
Ingrediënten:
- 150 g kipfilet;
- 50 g harde kaas;
- 2 rijpe vlezige tomaten;
- knoflook (optioneel);
- mayonaise;
- ontpitte zwarte olijven;
- aardappelchips.
Kook de kipfilet of bak in de magnetron. Koel, in kleine blokjes gesneden. Rasp kaas op een grove rasp. Verwijder de schil van de tomaten, hak het vruchtvlees fijn. Meng alle ingrediënten, voeg desgewenst 1-2 teentjes gehakte knoflook toe. Breng de salade op smaak met mayonaise.
Doe de vulling in de chips en vorm een mooie dia. Garneer elke portie met olijven, in ringen gesneden.
Pittige Chips Met Koreaanse Wortelen
Liefhebbers van hartige snacks zullen zeker genieten van de Koreaanse wortel- en rookworstoptie.
Ingrediënten:
- 120 g Koreaanse wortelsalade;
- 140 g niet te harde rookworst;
- 50 g harde pittige kaas;
- mayonaise;
- aardappelchips;
- verse kruiden voor decoratie.
Meng Koreaanse wortelen met geraspte kaas en worst, in reepjes gesneden. Breng de salade op smaak met mayonaise, leg op chips. Garneer elke portie met verse pittige kruiden: dille, peterselie, selderij.
Voorgerecht in Mexicaanse stijl
De originele versie is maïschips gevuld met kaas, tomaten en suikermaïs. Het voorgerecht blijkt niet alleen lekker, maar ook mooi te zijn.
Ingrediënten:
- 2 zoete rijpe tomaten;
- 100 g halfharde kaas;
- 4 eetl. ik. ingeblikte mais;
- olijfolie;
- balsamico azijn;
- maïschips;
- zout en peper.
Snijd de kaas en tomaten in blokjes, meng met maïs uit blik, olijfolie en balsamicoazijn. Zout naar smaak, bestrooi met versgemalen peper. Vul de chips met de vulling en leg ze op een schaal.
Een zeer populaire snack geschikt voor zowel kinderen als volwassenen. De verhoudingen knoflook en mayonaise worden naar smaak aangepast. Het vervangen van klassieke mayonaise door lichte mayonaise en het gebruik van magere pekelkaas zal het caloriegehalte helpen verminderen.
Chips met kaassalade: een stapsgewijs recept
Ingrediënten:
- 100 g kaas;
- 1 teentje knoflook;
- 1 ei;
- mayonaise;
- peterselie;
- zwarte olijven voor decoratie.
Rasp de kaas met een hardgekookt ei. Haal de knoflook door een pers, voeg toe aan de kaas- en eimassa, breng op smaak met mayonaise. Verdeel de vulling over de frieten, garneer met ontpitte olijven en takjes peterselie.
Vischips: een heerlijke klassieker
Een uitstekende feestelijke snack is een duet van rode en witte vis. Het kan worden geserveerd op aardappel- of maïschips, gegarneerd met een krulletje boter. De voedingswaarde van het gerecht is hoog, bovendien is het zeer bevredigend en gezond.
Ingrediënten:
- 50 g licht gezouten zalm of forel;
- 50 g witvis (bijvoorbeeld botervis);
- chips;
- citroen;
- bevroren boter;
- rode bosbes of rode bes voor decoratie.
Snijd de vis in zeer dunne plakjes, besprenkel met citroensap. Vouw de stukjes in paren, rol ze op tot een mooie rol, leg ze op chips. Garneer elke portie met een krul van boter en zure bessen.
Het is beter om chips te serveren met een vulling in de vorm van een assortiment, waarbij verschillende opties in verschillende kleuren op één gerecht worden geplaatst. Als er een buffet is gepland, moeten schone borden en servetten in de buurt worden geplaatst, zodat de genodigden zelf hun favoriete eten kunnen pakken. Bij klassieke banketten geven gasten het gerecht aan elkaar door en gebruiken ze een tang om de snack op het bord te plaatsen. Je kunt gevulde chips met je handen eten, zonder te snijden met een mes.
