Zeer smakelijke, smaakvolle en voedzame gebakken kip met aardappelen is een van de meest bekende gerechten. Maar je kunt ook iets nieuws toevoegen aan een bekend gerecht en het een nieuwe smaak geven. U kunt uw favoriete smaak en smaak aan uw eten toevoegen door uw kruiden en specerijen te gebruiken. Het recept bevat ook een saus voor bij het hoofdgerecht. De kooktechnologie is vrij eenvoudig en vereist niet veel tijd en speciale vaardigheden.
Het is nodig
-
- Voor kip en aardappelen:
- 1 kg kip;
- 1 kg aardappelen;
- 1 theelepel paprika;
- 4-5 teentjes knoflook;
- ½ theelepel gemalen zwarte peper;
- ¼ theelepel cayennepeper;
- 1 eetl. een lepel gedroogde basilicum;
- 4 eetl. eetlepels olijfolie;
- 2 eetlepels. lepels sojasaus;
- frituurolie.
- Voor de saus:
- 100 g verse champignons;
- 200 ml room;
- 1 kleine ui;
- 1 eetl. een lepel meel;
- grond zwarte peper;
- zout.
instructies:
Stap 1
Spoel de kip af onder koud stromend water en snijd in porties.
Stap 2
Maak een dressing. Om dit te doen, schil de knoflook en passeer door een pers.
Stap 3
Voeg sojasaus toe aan olijfolie en klop.
Stap 4
Voeg knoflook, paprika, basilicum, zwarte grond en cayennepeper toe aan het mengsel. Klop het mengsel goed.
Stap 5
Leg de kip in het mengsel en marineer gedurende 30 minuten.
Stap 6
De aardappelen moeten goed worden afgespoeld, want ze koken in hun schil.
Stap 7
Snijd de aardappelen in de lengte in 6-8 plakken, leg ze in koud water en zet op hoog vuur.
Stap 8
Kook de aardappelen na het koken een paar minuten en gooi ze weg in een vergiet. Leg de aardappelen op keukenpapier om te drogen.
Stap 9
Leg de kip in een koekenpan en bak aan beide kanten op hoog vuur.
Stap 10
Terwijl de kip aan het braden is, doe de gedroogde aardappelen in een kom en laat ze 10-15 minuten weken.
Stap 11
Bevestig de aardappelen aan de kip en kook onder een gesloten deksel op laag vuur nog 20-25 minuten, af en toe roeren.
Stap 12
Bereid de saus voor. Hak hiervoor de champignons en uien zeer fijn.
Stap 13
Bak de champignons in een beetje olie tot ze gaar zijn.
Stap 14
Roer de bloem door de room zodat er geen klontjes ontstaan, voeg zout en peper toe.
Stap 15
Giet de room over de champignons en laat op laag vuur sudderen tot ze ingedikt zijn.
Stap 16
Giet het mengsel in een blender en mix tot een gladde massa.
Stap 17
Schik de gekookte kip met aardappelen in porties en serveer met champignonsaus en verse groenten.
