Giettaarten zijn snel en gemakkelijk te bereiden, omdat het gieten van vloeibaar deeg in enkele minuten kan worden bereid. Een taart gevuld met gekookte eieren en verse groene uien is een heerlijk gerecht voor het hele gezin.
Ingrediënten voor de Egg & Onion Pie:
- 0,4 liter kefir;
- 2 rauwe kippeneieren;
- 50 gram kristalsuiker;
- 1/2 tl zout;
- 150 gr olieafvoer;
- ongeveer 1, 5 kopjes bloem;
- 1,5 tl bakpoeder.
Vulling:
- 4 hardgekookte kippeneieren;
- 20-25 veren verse groene uien (beter dan een jonge, het is malser);
- een beetje zout;
- een stukje pruimenolie om in te bakken.
Een bulktaart koken met ei en uien:
1. Voor de vulling moet de ui middelgroot worden bijgesneden met een keukenschaar of gehakt met een mes. Smelt een klein stukje boter in een koekenpan, voeg de groene uien toe en bak ongeveer drie minuten, af en toe roeren. Giet vervolgens de uien op een bord om snel af te koelen.
2. Terwijl de ui voor de vulling afkoelt, kun je het deeg doen. Klop de suiker en eieren goed los met een mixer.
3. Smelt de boter op een of andere manier en giet over de eieren, voeg zout toe, meng goed.
4. Giet vervolgens kefir in de eiermassa en giet daar de bloem gemengd met bakpoeder. Meng alles goed en voorzichtig, het deeg mag niet te vloeibaar zijn.
5. Koud gekookte eieren moeten worden geschild en in kleine blokjes gesneden, vervolgens gemengd met groene uien, zout naar smaak.
6. Vet een cakevorm met hoge rand in met boter. Giet ongeveer de helft van het deeg, bedek met het ei en de uienvulling. Giet de andere helft van het bulkdeeg over de vulling.
7. Zet de taartvorm in een hete oven en bak ongeveer 40 minuten op 200 graden.
8. Haal de cake als hij klaar is uit de oven en laat hem 15 minuten op een handdoek liggen. Daarna kan de cake worden aangesneden.
