Cheesecake is een populair gerecht uit de Slavische keuken, maar kippeneieren zijn meestal aanwezig in de taart. Maar dit product is niet voor iedereen geschikt: vegetariërs en mensen met allergieën eten geen eieren in welke vorm dan ook. Cheesecake gekookt zonder eieren blijkt net zo goed te zijn.
Het is nodig
- - kwark - 3 glazen;
- - suiker - 3 eetlepels;
- - frisdrank - 1 theelepel;
- - vanilline;
- - melk - 300 ml;
- - bloem - 0,75 kopjes;
- - zetmeel - 0,25 kopjes.
instructies:
Stap 1
Om een cheesecake zonder eieren te maken, heb je cottage cheese nodig. Het is het beste om thuis, op de markt te kiezen, maar gewone kwark uit de winkel is voldoende.
Het product moet voldoende vet zijn, het wordt afgeraden om vetvrije producten te gebruiken.
Wrijf de kwark door een zeef en verkrijg zo een delicate homogene consistentie.
Stap 2
Doe baking soda in de gepureerde wrongel en roer. Let op hoe het type kwark verandert, voor onze ogen wordt het luchtig, luchtig.
Stap 3
Voeg nu kristalsuiker toe. Ongeveer 3 eetlepels, je kunt iets meer of minder hebben, het is beter om je te laten leiden door je smaak. Voeg direct vanilline of een pakje vanillesuiker toe. Als je deze smaak niet lekker vindt, negeer dit ingrediënt dan en kook zonder.
Stap 4
Giet melk bij de wrongelmassa. Doe dit door geleidelijk met een spatel of lepel over de wrongel te wrijven.
Stap 5
Bind het mengsel met een mengsel van bloem en maïs- of aardappelzetmeel. Je kunt ook tarwe- of tapiocazetmeel gebruiken.
Stap 6
Smeer de ovenschaal in met een dun laagje olie, je kunt bestrooien met paneermeel.
Giet het wrongeldeeg in een vorm, druk plat. Zet de ovenschaal in een hete oven en bak 40 minuten op 200 graden.
Stap 7
Zet het vuur uit en laat de cheesecake zonder de eieren afkoelen zonder hem uit de oven te halen. Als het is afgekoeld tot kamertemperatuur, leg je de taart op een schaal en zet je hem in de koelkast.
Stap 8
De cheesecake moet matig warm of koud geserveerd worden. Warme cake zal te kruimelig zijn.
