Griesmeelcake is veel gezonder en lichter dan zijn meel "vriend", de structuur is fijner en luchtiger en de smaak is niet slechter.
Het is nodig
- Voor de test:
- -1 glas griesmeel
- - 6 eieren
- -1 kopje suiker
- - citroenschil.
- Voor siroop:
- - 1, 5 Art. Sahara
- - 2,5 glazen water
- - een glas rum.
instructies:
Stap 1
Maal de dooiers met suiker gedurende 10 minuten. De massa moet wit en stevig worden. Klop de blanken in een aparte kom tot ze stevig zijn.
Stap 2
Voeg onder voortdurend roeren griesmeel toe in een dunne stroom, voeg voorzichtig opgeklopte eiwitten toe.
Stap 3
Wrijf de citroenschil op een fijne rasp, voeg toe aan de rest van het mengsel.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een bakplaat in met olie, bestrooi met griesmeel, giet het deeg erin, zet in de oven om te koken tot een droge lucifer.
Stap 5
Voeg suiker, rum en water toe aan een pan, kook ongeveer 3 minuten, haal van het vuur en giet onmiddellijk de siroop over de cake. Bedek de cake met iets, laat het brouwen. Bestrooi met poedersuiker. De taart is klaar, eet smakelijk.
