Deze heerlijke broodjes zijn een heerlijke traktatie voor elke vakantie of gewoon voor elke dag. Hun deeg blijkt erg luchtig en luchtig te zijn. De broodjes zijn eenvoudig te bereiden en zien er heerlijk uit.
Het is nodig
- - 4 kopjes bloem
- - 2/3 kopje melkpoeder
- - 1 zakje droge gist
- - 2 theelepels kristalsuiker
- - 1 theelepel zout
- - 40 g boter
- - 2 eetlepels plantaardige olie
- - 500 ml warm water
- +
- - 1 ei
- - 2 eetlepels melk
instructies:
Stap 1
Je hebt niet veel voorraad nodig om broodjes te maken. Gewoon een kom voor het deeg, een deegroller en een bakplaat.
Stap 2
Neem een grote kom en meng hierin alle droge ingrediënten: bloem, melkpoeder, droge gist, kristalsuiker, zout. Voeg in blokjes gesneden boter toe. Giet er geleidelijk water bij en roer langzaam gedurende 2-3 minuten. Voeg vervolgens de plantaardige olie toe en roer opnieuw gedurende 5 minuten.
Stap 3
Om zoete broodjes te krijgen, moet je 2-3 eetlepels suiker toevoegen. Kneed het deeg tot het glad is en niet aan de zijkanten van de kom plakt.
Stap 4
Vorm er een bal van, dek af met een handdoek en laat een nacht of minimaal 1-2 uur rijzen.
Stap 5
Bestrooi vervolgens het werkblad met bloem. Rol het deeg uit tot een rechthoek van 25x35 cm.
Stap 6
Bereid een bakplaat voor en leg deze op bakpapier. Vorm de broodjes. Klop de eieren en melk los en bestrijk de broodjes met het mengsel.
Stap 7
Je kunt er suiker en maanzaad over strooien. Laat ze daarna 30-45 minuten rijzen.
Stap 8
Verwarm de oven voor op 200°C en bak ongeveer 25 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Stap 9
Om te voorkomen dat ze aanbranden, giet je een beetje zout onder de vorm. Als de broodjes beginnen te branden, bedek de bovenkant dan met vochtig papier.
