Broodjes zijn een van de meest populaire soorten gebak waar zowel volwassenen als kinderen dol op zijn. Broodjes kunnen op verschillende manieren gevormd worden. De broodjes zijn ook goed omdat ze op smaak kunnen worden gebracht met wat je maar wilt bij het bakken - rozijnen, gekonfijt fruit, maanzaad, sesamzaad enzovoort.
Het is nodig
- - 1 glas melk
- - 500 g bloem (ongeveer)
- - 2 eieren
- - 100 g suiker
- - 1 theelepel. droge gist
- - 50 g boter
- - een snufje zout
- - sesamzaadjes naar behoefte
instructies:
Stap 1
Verwarm de melk een beetje, doe er een theelepel suiker, gist in. Roer en laat even staan. Smelt de boter en giet bij de melk met gist. Rijd daar het ei en het wit van het tweede ei in. Voeg suiker en zout toe. Meng alles grondig. Je kunt een blender of mixer gebruiken.
Stap 2
Zeef de bloem meerdere keren en voeg toe aan de voorbereide melkmassa. Kneed het deeg en laat het ongeveer een uur rijzen op een warme plaats.
Stap 3
Verdeel het deeg in 4 - 6 stukken. Rol elk stuk uit tot een cake van ongeveer een centimeter dik.
Stap 4
Bestrooi de flatbread met sesamzaadjes, dek af met de tweede flatbread, die ook bestrooid is met sesamzaadjes. Je kunt alle taarten op elkaar stapelen, of je kunt ze in 2 of 3 stapelen. Druk de taarten een beetje aan met je handen.
Stap 5
Snijd vervolgens alle lagen in segmenten.
Stap 6
Maak een insnijding aan de brede kant van het segment in het midden en trek het scherpe uiteinde van het segment erin, zodat een "tong" ontstaat.
Stap 7
Nadat u dit met alle deegsegmenten hebt gedaan, bestrijkt u ze met de dooier die overblijft van het ei en bestrooit u ze met sesamzaadjes.
Stap 8
Leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat 15 minuten in de oven staan en stuur 30 minuten naar een hete oven (180C) (kijk naar je oven). Bak tot ze goudbruin zijn. Haal de broodjes uit de oven.
