Hoisin is een traditionele Chinese saus met een zoete, pittige smaak. Je vindt het vaak in het supermarktschap, maar niet iedereen weet welke gerechten je met deze heerlijke saus kunt bereiden. Een van de eenvoudigste recepten is varkensribbetjes in hoisinsaus.
Het is nodig
- - 700-800 g varkensribbetjes;
- - 5-6 eetlepels hoisinsaus;
- - 2 eetlepels gedroogde gember;
- - zout en peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 175C. Wrijf de varkensribbetjes in met zout, peper en gemalen gember. Leg ze in een ovenschaal en voeg hoisinsaus toe. Meng de ribben zodat ze elk bedekt zijn met een dikke laag hoisin en laat ze 1 uur marineren.
Stap 2
Bedek de vorm met folie en bak de ribben 1 uur, haal ze elke 20 minuten uit de oven en giet saus van de bodem van de vorm tot een heerlijk glazuur.
Stap 3
Verhoog na 1 uur de temperatuur tot 250C, verwijder de folie en bak de ribben nog eens 20 minuten, draai ze na 10 minuten een keer om zodat er aan beide zijden van de ribben een mooie glazuur ontstaat. Heet opdienen!
