Thuis "bommen" honderd procent doen hun oorspronkelijke naam eer aan. Het recept voor deze ongelooflijk smakelijke en voedzame taarten is uiterst eenvoudig en het proces kost niet veel tijd en vereist niet veel inspanning. Als je het recept strikt volgt, zal het resultaat echt "bombarderen" zijn.
Het is nodig
- - bloem - 3-3, 5 kopjes
- - water (kokend water) - 1 glas
- - plantaardige olie - 4 eetlepels
- - suiker - 1 theel.
- - zout - 1 tl
- - tomaten - 5 stuks.
- - fetakaas - 200 g
- - knoflook - 2 teentjes
- - kruiden, zout - naar smaak
instructies:
Stap 1
Roer suiker en zout in kokend water, voeg bloem en plantaardige olie toe. Kneed het deeg en laat het een half uur "rusten". Dit is nodig om het deeg licht, zacht en luchtig te maken.
Stap 2
Snijd de tomaten in plakjes. Indien gewenst, en als de tomaten sterk genoeg zijn, kun je er kokend water overheen gieten en de schil verwijderen.
Stap 3
Neem fetakaas en prak het met een vork, meng het dan met gehakte kruiden en knoflook.
Stap 4
Rol de helft van het deeg uit tot een brede, dunne laag. Leg de plakjes tomaat drie centimeter uit elkaar. Leg de vulling erop.
Stap 5
Rol de resterende helft van het deeg in een soortgelijke dunne laag en bedek de eerste. Het is tijd om de bommen te vormen. Snijd de taarten uit met een gewoon glas langs de contouren van de tomaten. Probeer gatenvorming te voorkomen! Als die er zijn, sluit ze dan handmatig.
Stap 6
Bak de taarten aan beide kanten in een koekenpan in een grote hoeveelheid hete olie goudbruin. "Bommen" zijn klaar! Het is raadzaam om de taarten op een papieren handdoek te spreiden, zodat het overtollige olie absorbeert.
