De taarten hebben een sappige vulling en een luchtige korst. Ze verdwijnen onmiddellijk van het bord en hebben geen tijd om volledig af te koelen.
Het is nodig
- Voor de test:
- - water - 3 glazen;
- - plantaardige olie - 4 eetlepels;
- - kristalsuiker - 1 theelepel;
- - zout - 1 tl
- Voor het vullen:
- - fetakaas - 200 g;
- - knoflook - 3 teentjes;
- - greens - een bos;
- - plantaardige olie - om te frituren.
instructies:
Stap 1
Om een deeg te maken heb je niet veel ingrediënten en speciale bereidingen nodig. Verwarm het water voor het deeg tot kokend water. Meng kokend water met zout, kristalsuiker, plantaardige olie, roer. Zeef tarwebloem - vul het met zuurstof. Kneed een zacht deeg. Laat het halffabrikaat 30 minuten staan, afgedekt met een handdoek.
Stap 2
Was de tomaten, veeg af met een servet, snijd ze in cirkels. Hak de kaas of kwark (gesneden), leg deze op de tomaten. Pel de knoflook, plet en hak vervolgens fijn. Meng met tomaten en fetakaas. Was de greens, schud overtollig vocht eraf, hak ze fijn met een mes. Meng de kruiden met de totale massa.
Stap 3
Rol de helft van het deeg uit op de werktafel, bestrooi de tafel met bloem. Zorg ervoor dat de laag 0,5 mm dik is. Verdeel de cirkels over het opgerolde deeg. Houd een minimale afstand van 3 cm tussen de tomatenringen en leg de vulling op elk schijfje tomaat. Bedek de eerste met de tweede uitgerolde laag deeg.
Stap 4
Kies een glas van een geschikte maat, snijd de taarten voorzichtig langs de contouren van de tomaten. Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Bak de pasteitjes aan beide kanten goudbruin. Leg hete voorwerpen op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen. Serveer de taarten met tomaten, fetakaas en kruiden licht afgekoeld.
