Vlees met pruimen in de oven kan worden gekookt met toevoeging van groenten, room, enz. Deze gedroogde vruchten worden gecombineerd met alle soorten vlees en onthullen perfect de smaak van lam, varkensvlees en rundvlees. Recepten kunnen naar wens worden aangevuld.
Het is nodig
- - varkensvlees, zout, peper, mosterd, pruimen, walnoten, plantaardige olie, geraspte kaas, knoflook en mayonaise;
- - rundvlees, wortelen, knoflook, pruimen, zout, peper, specerijen, folie, uien, kruiden;
- - lam, pruimen, wortelen, uien, aardappelen, zonnebloemolie, water, folie, potten, zout, peper, champignons, geraspte kaas;
- - varkensvlees, room of zure room, pruimen, zout, peper, water, ovenschaal, olie.
instructies:
Stap 1
Pruimen zijn een veelzijdig, lekker en gezond product dat goed past bij elk soort vlees, maar ook bij wijn, room, azijn, etc. Een heerlijk gerecht op basis van deze twee hoofdproducten past op een feestelijke tafel. En hoe gelukkig zal uw gezin zijn als u het niet voor een vakantie kookt, maar voor een gewoon diner, gewoon om ze te verwennen! Er is een grote verscheidenheid aan recepten voor het bereiden van vlees met pruimen in de oven, u kunt degene kiezen die u het lekkerst vindt en deze constant koken.
Stap 2
Om varkensvingers met pruimen te bereiden, 700 g ossenhaas in stukjes snijden en aan beide kanten loskloppen. Breng op smaak met peper en zout. Bestrijk nu de bovenkant met mosterdkotelet en leg er 2-3 pruimen gevuld met walnoten op. Rol de broodjes op en leg ze op een ingevette bakplaat. Bak de broodjes 40-50 minuten in de oven op 180°C. Leg er 5-10 minuten voor het koken een mengsel van geraspte kaas, gehakte knoflook en mayonaise op.
Stap 3
Om gebakken rundvlees met pruimen te koken, moet je 1 kg ossenhaas wassen, drogen en in porties snijden. Snijd een wortel en twee teentjes knoflook. Stoom 200 g gedroogde vruchten met kokend water en laat even staan. Giet vervolgens af en maal. Maak diepe sneden over het hele oppervlak van het vlees, zout en vul het met pruimen en groenten. Als je wilt, kun je het vlees raspen met je favoriete kruiden. Vouw de folie dubbel, leg er een laag uien en kruiden op en dan het vlees. Bestrooi de bovenkant opnieuw met uien en kruiden. Het is noodzakelijk om 40-60 minuten in de oven te bakken bij een temperatuur van 250-300 ° C.
Stap 4
Een feestelijk en hartig gerecht van lamsvlees en pruimen in potten wordt als volgt bereid: 800 g lamsvlees moet in kleine porties worden gesneden en bestrooid met uw favoriete kruiden. Pruimen in een hoeveelheid van 300 g moeten worden gehakt. Schil en snijd twee wortelen, 3 uien en 1 kg aardappelen. Bak het vlees in een pan goudbruin en voeg er uien en wortels aan toe, laat een beetje sudderen. Voeg daarna de pruimen toe, voeg een beetje water en zout toe en laat nog 5 minuten sudderen. Doe dan de volledige inhoud van de pan in potten, voeg water toe aan 2/3 van de pot, dek af met folie en zet in de oven voor 1-1, 5 uur door de klep te draaien op 170 ° C. Je zult het gerecht niet bederven als champignons en geraspte kaas in het recept verschijnen.
Stap 5
Delicaat en buitengewoon smakelijk vlees kan worden verkregen door het te koken met toevoeging van room of zure room. Stoom 200 g pruimen met heet water en laat even staan. Ongeveer 700 g varkensnek moet half gekookt worden in gezouten water, afgekoeld en in kleine stukjes gesneden. Haal de gedroogde vruchten uit het water en hak ze fijn. Het resterende water moet worden gemengd met 400 g room of zure room, naar smaak zout en peper toevoegen. Vet een ovenschaal in met boter, leg het vlees, de pruimen erin en giet het roommengsel erover. Bak een half uur op 180 ° C.
