De beste metgezellen voor vlees in het kookproces zijn kruiden en knoflook. Deze ingrediënten zullen een ongelooflijk smakelijk aroma en sappigheid aan het gerecht toevoegen. Voor het koken van lamsvlees heb je bijvoorbeeld tijm en marjolein nodig. Ze zijn ideaal te combineren met dit soort vlees. Sappig lamsvlees met kruiden en knoflook is niet alleen ideaal voor een gewoon diner, maar ook voor een feestelijke tafel.
Het is nodig
- - lamsham 1, 5 kg
- - zwarte peperkorrels 8-10 st.
- - knoflook 4-5 teentjes
- - tijm 1 eetl. de lepel
- - 1 el marjolein de lepel
- - plantaardige olie 5 el. lepels
- - zout
instructies:
Stap 1
Maal de zwarte peperkorrels fijn in een vijzel.
Stap 2
Hak de knoflook fijn, voeg toe aan de peper en blijf goed malen.
Stap 3
Meng in een aparte kom tijm en marjolein met plantaardige olie.
Stap 4
Voeg geperste knoflook en peper toe aan de kruiden, evenals een beetje zout. Meng alles.
Stap 5
Spoel het vlees goed af, droog het en rasp het met het resulterende aromatische mengsel. Het lamsvlees kan 15-20 minuten worden gemarineerd.
Stap 6
Wikkel het vlees in een groot stuk folie zodat het sap er tijdens het koken niet uitloopt. Leg in een ovenschaal.
Stap 7
Verwarm de oven voor op 180-200 graden en bak het lamsvlees ongeveer 2 uur. Boekweit, rijst of aardappelen zijn geschikt als bijgerecht voor vlees.
