De naam van deze cake werd gegeven door de vulling op basis van gecondenseerde melk, die in Duitsland Milch Mädchen wordt genoemd.
Het is nodig
- Taarten:
- - 2 kleine eieren;
- - 300 g gecondenseerde melk;
- - 120 gram bloem;
- - 0,75 el bakpoeder.
- Room:
- - 300 ml slagroom;
- - 75 ml poedersuiker.
instructies:
Stap 1
Meng in een kom de eieren met de gecondenseerde melk tot een gladde massa. Zeef een mengsel van tarwebloem en bakpoeder tot de vloeibare bestanddelen van het deeg. Roer alles goed door elkaar met een garde en laat 15 minuten staan: dit geeft de taarten veel luchtigheid.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier en teken er een cirkel van 16 cm op. Gebruik een lepel om het deeg in het midden van de cirkel te gieten en rond de omtrek te verdelen. Zet ongeveer 5 minuten in de oven om de korst te bruinen. Scheid de afgewerkte cake onmiddellijk van het papier en plaats deze op een handdoek.
Stap 3
Klop voor de room met een mixer de room met poedersuiker en bedek de cakes. Verdeel het over de bovenkant en zijkanten van de cake. Zet in de koelkast om een nacht te laten weken. Garneer het voor het serveren met bessen en fruit: ze zullen perfect de rijke zoetheid van de cake accentueren.
