Kip in saus met champignons en pruimen is een heerlijk gerecht, kip volgens dit recept zal zeker sappig worden. Sojasaus en curry voegen pit toe aan de kip - het gerecht wordt meteen interessanter.
Het is nodig
- - 1 kg kipfilet;
- - 10 stuks. gedroogde pruimen;
- - 100 g champignons;
- - 50 ml olijfolie;
- - 5 eetl. lepels sojasaus;
- - 2 eetlepels. kerrie lepels.
instructies:
Stap 1
Kipfilet afspoelen, in porties snijden. Doe het vlees in een kom en giet de sojasaus erover, voeg de curry toe en roer. Laat een nacht marineren in de koelkast. Het is raadzaam om de kom vast te zetten met huishoudfolie om te voorkomen dat de kip kloven en vreemde geuren uit de koelkast krijgt.
Stap 2
Verhit een koekenpan, giet er plantaardige olie op, leg het gemarineerde vlees, bak het aan alle kanten. Het vlees moet lichtbruin zijn.
Stap 3
Neem verse champignons, spoel ze af, snijd ze in plakjes, hak pruimen fijn, stuur deze ingrediënten naar de kip in een koekenpan. Het is aan te raden de pruimen vooraf te stomen zodat ze zacht zijn.
Stap 4
Kook de kip met pruimen en champignons tot ze gaar zijn. Als het vleessap veel is ingekookt, kun je een beetje kokend water in de pan doen. Peper de kip aan het einde van het smoren naar smaak. Je hoeft niet te zouten - de sojasaus zelf is al zout.
Stap 5
Kip in saus met champignons en pruimen is klaar, serveer met elk bijgerecht - je kunt zelfs met gewone gekookte pasta.
