Waarmee niet alleen taarten worden gebakken. Sommigen geven de voorkeur aan vleesvulling, anderen zoet (jam of jam), en weer anderen bakken met kool of eieren. Ik stel voor dat je kaastaarten probeert te bakken.
Het is nodig
- Meel - 3 kopjes
- zout - een halve theelepel,
- plantaardige olie - een half glas,
- een ei,
- een dooier,
- azijn (negen procent) - 1 theelepel,
- water - 100 ml,
- bakpoeder - 1 theelepel.
- Voor het vullen:
- Kaas - 500 gram,
- dille - een klein bosje,
- peterselie - een klein bosje,
- groene uien - een klein bosje,
- zout en knoflook naar smaak.
instructies:
Stap 1
Zeef in een volumetrische container meer dan de helft van de bloem, voeg bakpoeder en zout toe. Meng in een aparte kom het ei, de olie, de azijn en het water, klop. Voeg vloeistof in kleine porties toe aan de bloem en kneed het deeg. We brengen het deeg over in een kom, dekken het af en zetten het een half uur in de koelkast.
Stap 2
We wassen alle greens en verwijderen de overtollige vloeistof met keukenpapier, hakken fijn. Pers de knoflook door een pers en voeg deze toe aan de kruiden, zout een beetje. Wij mixen. Houd wat groen opzij om de taarten na het bakken in te vetten. Voeg fetakaas toe aan de resterende greens en meng alles.
Stap 3
Leg het gekoelde deeg op een goed met bloem bestoven tafel, meng een beetje met je handen en verdeel het in vier delen. Rol elk deel in dunne cirkels. Smeer de cirkel (een beetje) in met de vulling, vouw hem dubbel en vet hem opnieuw in met de vulling. Vouw nogmaals dubbel en vet opnieuw in met vulling, vouw dubbel. Het blijkt een meerlagige driehoek te zijn. Dit moet bij elk stuk deeg worden gedaan. Leg elke cake op een ingevette bakplaat. Smeer met opgeklopte dooier erop. Het is beter om te bakken op een temperatuur van 210-220 graden, ongeveer 20-30 minuten. Kant-en-klare taarten moeten worden ingevet met groene vulling.
