Samsa zijn kleine driehoekige pasteitjes die voor elke gelegenheid kunnen worden bereid. Voor dit baksel wordt het bladerdeeg gebruikt (je kunt het kopen of zelf maken) en de vulling wordt naar smaak gekozen. Dit recept beschrijft het proces van het maken van samsa met gehakt. Het blijkt erg lekker, probeer het.
Het is nodig
- Voor de test:
- 650 gram tarwebloem,
- 400 ml water,
- 15 gram zout
- 150 gram boter.
- Voor het vullen:
- 600 gram gehakt,
- 400 gram uien,
- zout en gemalen zwarte peper naar smaak.
- 1 ei om de samsa in te vetten.
instructies:
Stap 1
Zeef bloem in een kom. Giet water in een andere kom, verdun zout. Roer de gezeefde bloem in gezouten water, kneed het deeg. Kneed het deeg tot het glad is. Wikkel in een zak (u kunt huishoudfolie nemen) en laat 30 minuten opzij staan.
Stap 2
De vulling koken. Snijd de gepelde ui in middelgrote blokjes. Meng de ui met het gehakt, breng op smaak met zwarte peper en zout, meng goed, stamp aan en zet 20 minuten opzij.
Stap 3
Na een half uur rusten van het deeg, smelt de boter en laat afkoelen. Verdeel het deeg in vier delen. Rol elk deel zo dun mogelijk uit (ongeveer 2 mm). We bedekken elke laag met boter en leggen deze op een stapel. We rollen het op tot een rol.
Stap 4
Snijd de deegrol in vier delen, plet hem een beetje, wikkel hem in een zak en leg hem een uur in de vriezer.
Stap 5
Verdeel het deeg na een uur in 20 stukken. We rollen elk onderdeel uit. Leg een lepel gehakt op de cake en rol het in samsa.
Stap 6
We bedekken de bakplaat met een vel perkament, waarop we de samsa schuiven. Smeer de bovenkant in met een lichtgeklopt ei.
Stap 7
Wij verwarmen de oven tot 200 graden. We bakken samsa niet langer dan 25 minuten. Koel en serveer
