Als je van lamsvlees houdt en niet weet hoe je het heerlijk moet bereiden, lees dan dit recept. Waarom? - Het is vrij eenvoudig en kost niet veel tijd om een gerecht te bereiden. Nog een uurtje, en een heerlijke lunch, en misschien is het avondeten klaar.
Het is nodig
- -1, 2 kg lamsvlees,
- -2 uien,
- -2 wortelen,
- -0,5 tl tijm,
- -100 ml water,
- -3 aubergines,
- -2 tomaten,
- -2 paprika's,
- -1 bosje koriander,
- -3 teentjes knoflook,
- -zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
We wassen het lam goed, reinigen het van films en snijden het in kleine stukjes. Bak het vlees in kleine porties, giet het sap dat eruit springt in een andere pan.
Stap 2
Schil de ui, snijd in kleine blokjes, bak in het sap van het braden van het vlees.
Stap 3
We maken de wortels schoon, wassen ze, snijden ze in halve ringen. Als de ui glazig is, voeg je de wortelen toe en bak je ze tien minuten op middelhoog vuur.
Stap 4
Doe het lamsvlees, gebakken uien en wortelen in een grote koekenpan, breng op smaak met tijm, voeg water, zout toe, roer en zet op het laagste vuur. Laat afgedekt ongeveer 50 minuten sudderen. Roer af en toe.
Stap 5
We wassen de aubergines en paprika's goed, drogen ze en snijden ze in kleine stukjes. We snijden ook de tomaten. Snijd de knoflookteentjes op een handige manier. Mijn koriander, versnipperd. We verplaatsen de groenten naar de lamspan, verhogen het vuurvermogen tot medium, dekken af en laten sudderen tot de groenten zacht zijn, roer van tijd tot tijd. Voeg vervolgens de tomaten toe en verdamp het vocht.
Stap 6
Nadat de vloeistof is verdampt, kookt u het lamsvlees met groenten gedurende tien minuten en haalt u het van het vuur. Breng het gerecht op smaak met gehakte koriander en knoflook, roer, dek af en laat vijf minuten staan. Het lam is klaar, je kunt serveren.
