Delicaat voorgerecht gemaakt van krabsticks staat prachtig op de feesttafel. Het past perfect bij een warm gerecht en is ook een geweldig alternatief voor de bekende krabsalade.
Om de snack te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
• kippenei - 2 stuks;
• krabsticks - 6-8 stuks;
• kaas - 200 g;
• knoflook - 2 teentjes;
• ontpitte olijven - 1 blikje;
• mayonaise - 4 el. lepels (kan worden vervangen door zure room).
Kook methode:
1) Kook eieren hardgekookt, giet koud water, schil;
2) Rasp eieren op een fijne rasp;
3) Rasp kaas en roer de eieren erdoor;
Je kunt elke kaas gebruiken: harde, bewerkte of worst.
4) Hak de knoflook, die eerder onder de pers is geperst, fijn en meng met kaas en eieren. Mayonaise toevoegen en goed mengen. Je krijgt een homogene dikke massa;
5) Rasp krabsticks in een apart bord, het is beter om bevroren te nemen;
6) Neem met natte handen een kleine hoeveelheid van de massa, vorm een cake en plaats een olijf in het midden. Olijven kunnen gevuld worden met walnoten of amandelen;
7) Rol kleine balletjes op en rol ze in geraspte krabsticks
Als alternatief kunnen krabsticks in de massa worden gemengd en kunnen de ballen in geraspt eiwit worden gerold - dan ziet het voorgerecht er net zo uit als Raffaello-snoepjes.
8) Zet de afgewerkte snack in de koelkast.
Als vulling voor ballen kun je niet alleen olijven gebruiken, maar ook olijven, maar ook noten (walnoten, pinda's, amandelen), stukjes rode vis, garnalen, sprot. Als je wilt, kun je een assortiment ballen maken met verschillende vullingen.
Hoe kleiner de balletjes, hoe eleganter het voorgerecht eruit zal zien.
Kookopties voor krabsticks en kaas.
1) Van krabsticks kun je ook pitabroodjes maken. Smeer hiervoor een massa kaas, knoflook en mayonaise op een pitabroodje. Leg de krabsticks in rijen erop. Draai vervolgens het pitabroodje van je af en snijd in porties (ongeveer 4 cm dik).
2) Tartlets met krabsticks.
Snijd eieren en krabsticks in kleine blokjes. Gatenkaas. Meng de ingrediënten, breng op smaak met mayonaise. Doe de resulterende massa in taartjes en versier met kruiden.
3) Je kunt een originele piramide maken van krabstokken.
Stokjes (10 st.) Die moet je losdraaien, daarvoor leg je ze eerst even in heet water en houd je de stoom boven. Vul ze vervolgens met een massa kaas, knoflook, mayonaise en fijngehakte dille. Draai de stokjes en leg ze neer met een houtstapel (piramide), afwisselend invetten met een kleine hoeveelheid mayonaise. Bestrooi de houtstapel met geraspte krabstokken.
Het voorgerecht moet enkele uren in de koelkast worden bewaard, zodat het daarna gemakkelijk kan worden gesneden.
Je kunt de rietjes mooi geel maken door ze aan beide uiteinden in geraspte dooier te dopen. Leg de rietjes op een schaal en bestrooi ze met dooiers.
Het bereiden van een aperitief kost u niet veel tijd en gasten zullen het originele gerecht zeker waarderen.
