Geassorteerd vlees solyanka is een zeer rijk gerecht op basis van verschillende soorten kant-en-klaar vlees plus augurken. Solyanka is goed voor zijn snelle bereiding. Mannen respecteren de mengelmoes niet alleen vanwege de smaak, maar ook vanwege het caloriegehalte.
Het is nodig
- - 200 g vleesproducten
- - een kilo zuurkool
- - 2 augurken
- - 2 uien
- - 1 eetl. ik. meel
- - 3 eetl. ik. tomatenpuree
- - 1 eetl. ik. kappertjes
- - plantaardige olie
instructies:
Stap 1
Doe de gesneden kool in een pan, voeg een lepel olie, een half glas bouillon of gewoon water toe, breng aan de kook en laat 40 minuten sudderen onder het deksel.
Stap 2
Schil, hak en fruit de ui en voeg toe aan de kool samen met azijn, suiker, tomatenpuree, zout, peper en laurier. Laat nog ongeveer 10 minuten sudderen.
Stap 3
Bak de bloem met boter, voeg toe aan de afgewerkte kool, meng goed en kook.
Stap 4
Tegelijkertijd worden vleesproducten, zoals worst, gekookt vlees, ingeblikt vlees, worstjes, in kleine plakjes gesneden, een beetje gebakken met uien, gehakte kappertjes, komkommers en een paar lepels bouillon worden op dezelfde manier toegevoegd. Alles is bedekt met een deksel en enkele minuten gekookt.
Stap 5
De helft van de kool wordt in een gelijkmatige laag op de pan gelegd, het vlees met een bijgerecht wordt erop gelegd, alles is bedekt met de rest van de kool. Lijn uit, bestrooi met paneermeel, voeg olie toe en bak ongeveer 15 minuten in de oven.
Stap 6
De mengelmoes kan worden geserveerd met takjes peterselie, bosbessen of olijven.
