Hou je van Chinees eten? Dan zijn oesters in tempura en pindakaas ook iets voor jou!
Het is nodig
- Voor vier porties:
- - verse oesters - 20 stuks;
- - tarwebloem - 1, 5 kopjes;
- - water - 300 ml;
- - pindakaas;
- - zout - 3/4 theelepel;
- - bakpoeder - 1 eetl. de lepel.
instructies:
Stap 1
Meng in een kom bloem, zout, bakpoeder, twee eetlepels pindakaas en koud water tot een gladde massa.
Stap 2
Schil de oesters van de schelpen, spoel ze af, droog ze af. Bestrooi ze met bloem.
Stap 3
Verhit een wok op hoog vuur, voeg pindakaas toe tot 190 graden.
Stap 4
Dompel elke oester in het deeg, bak in olie tot ze licht goudbruin zijn. Breng over naar een vergiet, laat de overtollige olie weglopen.
Stap 5
Leg de oesters dan terug in de olie, bak ze nog twee minuten goudbruin. Tempura oesters zijn klaar, je kunt het proberen!
