Soms wil je een ongebruikelijk voorgerecht bereiden. Zo kun je in plaats van koolsoep ook gearomatiseerde romige garnalensoep serveren. Het is de moeite waard om uzelf en uw dierbaren te verwennen met een voortreffelijk gerecht, terwijl u slechts een uur in de keuken doorbrengt.
Het is nodig
-
- 300-400 g garnalen;
- 150 g Bulgaarse peper;
- 1 citroen;
- 2 laurierblaadjes;
- 50-60 g groene uien;
- 150 gram room;
- 70 gram boter;
- 50 g smeltkaas;
- zwarte peper;
- zout;
- Italiaanse kruiden: tijm
- paprika
- basilicum
- dragon.
instructies:
Stap 1
Spoel de garnalen eerst onder koud water. Breng het water aan de kook in een kleine steelpan, dip de garnalen, voeg laurier, zout, Italiaanse kruiden en een halve geperste citroen toe. Haal de garnalen na 2 minuten van het vuur.
Stap 2
Giet de bouillon door een zeef, want je hebt het wat later nodig.
Stap 3
Pel vervolgens de garnalen en snijd ze in blokjes.
Stap 4
Breng de room aan de kook en voeg de smeltkaas toe. Als gevolg hiervan zou u een homogene massa moeten krijgen.
Stap 5
U moet fijngehakte uien en paprika's 2-3 minuten in boter sauteren. Voeg nu de garnalen en roomkaas toe.
Stap 6
Breng in een pan de bouillon na de garnalen aan de kook, voeg de gestoofde groenten en garnalen in room toe. Laat 2 minuten op laag vuur sudderen, breng op smaak met peper en zout.
Stap 7
We halen ons gerecht van het vuur. Garnalensoep is klaar. Garneer met fijngehakte groene uien en partjes citroen. Eet smakelijk!
