Over de voordelen van soepen valt veel te zeggen. Dit is niet alleen een lekker gerecht, maar ook een gezonde voeding voor het lichaam. Er zijn ook veel soorten soepen. Als je je dierbaren wilt verrassen met een originele soep, probeer het dan eens op basis van een speciale traktatie, zoals garnalen.
Het is nodig
-
- 250 g garnalen
- 1 liter water
- 3 aardappelen
- 1 tomaat
- 2 teentjes knoflook
- 2-3 laurierblaadjes
- 1 ui
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 3 eetlepels lepels rijst
- 1 eetl tomatenpuree
- takje dille
- takje koriander
- zout
- peper.
instructies:
Stap 1
Garnalen bereiden. Als ze bevroren zijn, plaats ze dan in een hittebestendige container en plaats ze in de magnetron om te ontdooien. Als de garnalen ontdooid zijn, pel ze dan af. Het is een nauwgezette zaak, dus wees geduldig!
Stap 2
Bereid de pan voor. Zet het op het vuur, zet het vuur aan, voeg water toe, breng aan de kook en voeg de gepelde garnalen toe.
Stap 3
Was en schil de aardappelen. Snijd het in blokjes. Gooi er soep in.
Stap 4
Snijd de tomaat in kleine partjes. Hak de knoflook heel fijn of gebruik een speciale knoflookpers. Hak verse dille. Doe de gesneden groenten in de garnalenpot. Laurierblaadjes toevoegen. Roeren.
Stap 5
Neem een aparte kleine braadpan, giet er plantaardige olie in en zet deze op het fornuis. Snipper de uien en leg ze in de pan. Bak tot licht goudbruin. Als de ui klaar is, giet je deze in de massa.
Stap 6
Doe de tomatenpuree in een pan. Meng opnieuw grondig.
Stap 7
Rijst bereiden. Om dit te doen, gebruikt u uw vingers om er doorheen te bladeren en onnodig vuil te verwijderen. Vang de rijst op in een kom en spoel hem af met schoon stromend water tot hij helemaal helder is. Gooi het ook in de pot.
Stap 8
Snijd de koriander in kleine stukjes en doe deze terug in de pan.
Stap 9
Breng op smaak met peper en zout naar eigen smaak. Kook op middelhoog vuur tot het gaar is, onder voortdurend roeren. Afhankelijk van het aantal porties en de gewenste dikte kun je heet water aan de soep toevoegen.
Stap 10
Als de soep klaar is, haal je hem van het fornuis en laat je hem afkoelen. Schenk de gekoelde soep in mooie diepe kommen of bouillonkommetjes. Doe voor schoonheid en extra smaak in elk 1 theelepel zure room of mayonaise en garneer met verse dille of andere kruiden naar keuze. Eet smakelijk!
