De Japanse keuken is origineel. Kook champignons met chili, gember en sobanoedels om het zelf te zien. Het gerecht zal origineel en smakelijk blijken te zijn.
Het is nodig
- Voor twee porties:
- - sobanoedels - 250 g;
- - misosoep - 600 ml;
- - groene uien - 4 stengels;
- - Shiitake-paddenstoelen, oesterzwammen - elk 4 stuks;
- - geraspte gember, plantaardige olie - 3 el. lepels;
- - Enoki-paddenstoelen - 1 bosje;
- - Chinese kool, peulvruchten - elk 1/4 kop;
- - verse koriander - 2 stengels;
- - rode chilipeper - 1 stuk;
- - suiker, zout - naar smaak.
instructies:
Stap 1
Kook sobanoedels in kokend water tot ze zacht zijn. Giet af, spoel af, doe in twee kommen.
Stap 2
Verhit de wok tot waas verschijnt, voeg plantaardige olie toe.
Stap 3
Voeg gember en gehakte chili toe, kook 20 seconden en voeg dan gehakte champignons en Chinese kool toe. Zout, suiker toevoegen, drie minuten bakken.
Stap 4
Leg de spruitjes op de noedels, verdeel de champignons erover en bedek ze met hete misosoep. Bestrooi met koriander en gehakte groene uien. Eet smakelijk!
