Gevulde tomaten zijn een gerecht dat goed is voor een feest en voor de wereld. Ze zullen je feesttafel perfect versieren en door de eenvoud van voorbereiding kun je ze zelfs elke dag koken.
instructies:
Stap 1
Neem een half glas rijst, zes grote tomaten (liefst even groot), zeven tot acht takjes jonge peterselie en basilicum (de tweede kan vervangen worden door groene uien), 50 gram kaas, 1-2 teentjes knoflook naar smaak, drie tot vier eetlepels groene erwten, plantaardige olie.
Stap 2
Was de tomaten en snij een dop van de bovenkant van elke vrucht. Neem een theelepel en heel voorzichtig om de muren niet te beschadigen, schraap de pulp eruit. Bestrooi de resulterende kopjes met zout van binnenuit en zet ze veertig minuten, snijd ze in stukken, zodat het glas overtollige vloeistof is.
Stap 3
Kook rijst in gezouten water. Voeg in de zevende minuut bevroren groene erwten toe (of iets later - vers). Roer daarna, indien nodig, heel voorzichtig zodat de erwten niet in pap veranderen.
Stap 4
Als de rijst klaar is, giet je het water af en meng je het met drie tot vier eetlepels plantaardige olie, gehakte knoflook, fijngehakte kruiden, zout en peper. Meng grondig maar heel voorzichtig.
Stap 5
Was de voorbereide tomaten van overtollig zout en breng ze op smaak met gehakte rijst, zodat het oppervlak onder de doppen gelijk is. Draag doppen als u van plan bent om verse gevulde tomaten te serveren. Versier ze met kruiden.
Als gebakken tomaten meer naar uw smaak zijn - wordt vervolgd.
Stap 6
Zet de tomaten 10 minuten in de oven op 200 graden. Verwijder ze na de aangegeven tijd, bestrooi ze met geraspte kaas en stuur ze nog tien minuten terug naar de oven.
Stap 7
Serveer op slablaadjes of versier met verse kruiden. De snijplaats kan worden versierd met olijven of erwten met honingzwammen. Pittige zure roomsaus met knoflook en gehakte kruiden wordt zeer succesvol gecombineerd met gevulde tomaten.
Eet smakelijk!
