Wat is er beter dan rijke en dikke zelfgemaakte noedels? Probeer het en zie dat het heerlijk en bevredigend is.
Het is nodig
- - 350 g gehakt
- - 200 g kipfilet
- - 2 eieren
- - 1 kwarteleitje
- - 1 kg kippensoepset
- - 150 g gekookte rijst
- - 350 g bloem
- - 2 bollen uien
- - zout, peper, kruiden naar smaak
- - gemberwortel
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de gehaktballetjes bereiden. Om dit te doen, moet je kipfilet nemen en in de staat van gehakt brengen.
Stap 2
Vervolgens moet de gehakte kip aan het gehakt worden toegevoegd, evenals gekookte rijst, 1 theelepel. kruiden naar keuze, fijngesnipperde ui, zout naar smaak, 1 kippenei. Kneed dit alles goed door en zet het een paar uur in de koelkast.
Stap 3
Nu moet je het deeg maken. Om dit te doen, giet je bloem in een diepe kop, breek daar 1 ei en ½ kopje warm water. Alles moet worden gekneed, bedekt met iets en het deeg een half uur laten brouwen.
Stap 4
Op dit moment moet je de bouillon bereiden. Als de bouillon klaar is, voeg je er zout en peper aan toe.
Stap 5
Het gehakt moet uit de koelkast worden gehaald en er moeten balletjes uit worden gerold.
Stap 6
Het deeg moet tot een dunne plaat worden uitgerold en 10 minuten drogen.
Stap 7
Je moet gehaktballen in de soep doen. De ui moet fijn worden gesneden en in een pan goudbruin worden gebakken. Voeg dan toe aan de bouillon.
Stap 8
Verminder het vuur onder de bouillon en ga verder met de hoofdactie - noedels. Het opgerolde deeg is opgedroogd, het moet tot een worst worden gerold, die op zijn beurt in stukken van 5-8 mm dik moet worden gesneden.
Stap 9
De afgewerkte noedels kunnen onmiddellijk in de kokende bouillon worden gegoten en daar tot ze gaar zijn.
