In de zomer is een dagelijkse voeding zonder groenten moeilijk voor te stellen, wanneer de natuur ons zo rijkelijk voorziet van vitamines en aroma's. Ze bevatten niet alleen veel vitamines, maar ook de vezels die nodig zijn voor het lichaam. We zullen gestoofde kool koken met mager varkensvlees, veel aromatische kruiden en aromatische specerijen en kruiden.
Ingrediënten:
- Mager varkensvlees - 400 g;
- Uien - 2 stuks;
- Jonge kool - een koolkop van 1,5 kg;
- Verse chili - 1 stuk;
- Gember - 5 cm wortel;
- Zout en specerijen;
- Verse kruiden - dille en peterselie;
- Provençaalse kruiden - 1 theelepel;
- Plantaardige olie;
- Boter - 2 eetlepels
Voorbereiding:
- We verwarmen de multicooker door de "frituur" -modus in te stellen.
- Maal de uien zeer fijn, voeg toe aan de olie.
- We bereiden gember voor - wrijf het op een fijne rasp. Maal de chilipeper, na het verwijderen van alle pitjes, die erg scherp zijn.
- Maal een licht bevroren stuk vlees (om het gemakkelijk te snijden), in dunne reepjes of kleine blokjes gesneden.
- Voeg vlees, chili en gember toe aan de ui, af en toe roeren. In dit stadium kun je naar smaak tomaten of geraspte wortelen toevoegen, maar dan wordt de kool oranje.
- Hak de kool, terwijl het vlees gebakken is, in kleine blokjes of in dunne, zeer lange reepjes.
- Nadat het vlees is gebakken, zout het goed, voeg kruiden toe. Voeg kool, boter toe, meng, stel de "stoven" -modus in en breng het gerecht klaar.
- Het enige dat overblijft is om de keukenassistent-modus over te schakelen naar "het gerecht opwarmen", veel gehakte groenten toe te voegen en een uur donker te maken.
Je kunt het gerecht serveren met een simpele groentesalade en aardappelpuree, gekookte rijst met toevoeging van kurkuma of kerrie is ook geschikt als bijgerecht. Je kunt kool koken zonder vlees.
