Het is niet nodig om borsjt in vleesbouillon te koken. Met stamppot kan een heerlijk voorgerecht worden bereid. Het kost veel minder tijd en de borsjt blijkt lekker en bevredigend te zijn.
Het is nodig
- - 335 gram gestoofd vlees,
- - aardappelen,
- - 1 biet,
- - 2 eetlepels. eetlepels azijn
- - 250 gram kool,
- - 1 wortel,
- - 1 tomaat,
- - 1 ui,
- - halve paprika,
- - gemalen zwarte peper naar smaak,
- - 2 liter water,
- - 1-2 eetl. eetlepels zonnebloemolie,
- - zout naar smaak,
- - Groenten naar smaak.
instructies:
Stap 1
Was de bieten, schil, rasp grof. Giet 50 ml water in een steelpan of steelpan met dikke bodem, voeg twee eetlepels azijn toe, roer en laat 20 minuten sudderen.
Stap 2
Rasp de wortelen grof, snijd de ui in middelgrote blokjes. Bak in zonnebloemolie.
Stap 3
Giet twee liter water in een pan om borsjt te koken, in brand te steken.
Stap 4
Hak de kool. Snijd de aardappelen in blokjes.
Stap 5
Zet kool in kokend water, aardappelen in een paar minuten.
Stap 6
Verwijder de schil van de tomaat, snijd in blokjes. Snijd de helft van de paprika in reepjes.
Voeg tomaat en peper toe aan uien en wortels, laat sudderen naar smaak.
Stap 7
Prak de stoofpot met een vork.
Stap 8
Probeer de aardappelen klaar te maken, als ze klaar zijn, doe de stoofpot en bieten in de pan, breng aan de kook. Voeg dan de gebakken groenten toe.
Stap 9
Spoel de greens af, droog ze en hak ze fijn.
Stap 10
Plaats de gehakte greens in een pot borsjt, dek af en laat een half uur staan. Serveer in porties met zure room.
