In de multicooker kunt u verschillende soorten gebak bereiden: taarten, cakes, muffins. De producten zijn mals en smaakvol, verbranden niet en verliezen hun vorm niet. Experimenteer met recepten door jam, honing, noten, gekonfijt fruit en andere ingrediënten aan het deeg toe te voegen. Het eindproduct kan worden versierd met room, glazuur of bestrooid met poedersuiker.
Sinaasappelmuffin
Dit gerecht heeft een zeer delicate smaak en een aangenaam citrusaroma. Voor een nog mooier stuk, bedek het met een oranje chocoladeglazuur. Maar als er geen chocoladetabletten bij de hand zijn, bestrooi de cake dan met poedersuiker.
Je zal nodig hebben:
- 250 ml vers geperst sinaasappelsap;
- schil van 0,5 sinaasappels;
- 1 glas tarwebloem;
- 2 eieren;
- 1 kopje suiker;
- 1 tl bakpoeder;
- een snufje zout;
- boter voor smering;
- 150 g oranje chocoladetabletten.
Bloem zeven, mengen met bakpoeder. Pers het sap uit de sinaasappels, wrijf de schil dun in. Scheid de dooiers van de eiwitten en pureer ze met suiker. Meng eieren met bloem. Giet de helft van de hoeveelheid sinaasappelsap in porties bij het ei- en bloemmengsel en wrijf voorzichtig over de klontjes. Roer de schil erdoor. Klop de blanken samen met zout, voeg ze geleidelijk toe aan het deeg. Roer het mengsel heel voorzichtig zodat het er niet af valt.
Vet een multicooker-kom in met boter en giet het deeg erin. Sluit het deksel en stel de "Bak" -modus in op 35-40 minuten. Als de cyclus voorbij is, laat je de cupcake afkoelen en plaats je hem voorzichtig op het bord. Giet het resterende sinaasappelsap over het product en laat het intrekken. Smelt de chocoladetabletten in de magnetron of het waterbad. Gebruik een lepel om de kers op de taart te bedekken. Laat het opstijven en snijd de cupcake in stukjes.
Chocolademuffin met noten
Om de cake nog intenser van smaak te maken, kun je stukjes pure chocolade of rozijnen aan het deeg toevoegen. Serveer met vers gezette koffie.
Je zal nodig hebben:
- 2 kopjes tarwebloem;
- 100 ml melk;
- 4 eieren;
- 150 g suiker;
- 200 g boter;
- 4 eetl. eetlepels cacaopoeder;
- 0,5 kopjes gepelde walnoten;
- een snufje zout;
- 1 theelepel bakpoeder;
- 1 eetl. een lepel citroensap.
Bak de walnoten in een droge koekenpan en hak of maal ze fijn in een vijzel. Smelt de boter, meng met suiker en cacaopoeder. Voeg eieren en frisdrank toe, geblust met citroensap. Giet gezeefde bloem en gehakte walnoten in porties. Kneed een zacht, homogeen deeg en plaats het in een kom met meerdere kookplaten, licht ingevet. Stel de bakstand in en bak de cake ongeveer een uur.
Koel het eindproduct een beetje en haal het voorzichtig uit de kom. Je kunt de cakes bestrooien met poedersuiker vermengd met cacaopoeder. Een andere decoratieoptie is kant-en-klare notenchocoladepasta, die met een mes op het oppervlak wordt aangebracht.
