Fondant au chocolat is een heerlijk Frans smeltchocoladedessert. Volgens sommige bronnen bleek het te gieten vanwege de fout van de chef-kok, die de cake gewoon niet tot het einde bakte, dus werd het aan de gasten geserveerd met een vloeibaar centrum. Maar de vindingrijke Fransen kwamen er snel uit - zo verscheen een nieuw dessert in de Franse keuken. Probeer het ook eens, want in slechts een kwartier is een lekkernij bereid!
Het is nodig
- - donkere chocolade - 100 gram;
- - boter - 50 gram;
- - twee eieren;
- - bloem, suiker - elk 3 eetlepels;
- - cacaopoeder.
instructies:
Stap 1
Smelt de chocolade samen met de boter in een waterbad.
Stap 2
Klop de eieren en suiker door elkaar. Voeg er gesmolten chocolade aan toe, roer. Voeg bloem toe, roer.
Stap 3
Vet de vormen royaal in met boter, bestrooi met cacaopoeder (niet sparen!). Giet de chocolade, plaats in een voorverwarmde oven (200 graden), bak precies zeven minuten.
Stap 4
Haal de vormpjes uit de oven, laat ongeveer zeven minuten staan, dan springen de chocoladefondants er makkelijk uit. Zo kregen we een origineel Frans dessert met een malse deegschaal en een warme vloeiende chocoladevulling. Eet smakelijk!
