Bladerdeeg kurnik is een taart met een rijke geschiedenis. Het werd geserveerd op de koninklijke tafel voor speciale evenementen. Het bijzondere aan deze taart is dat hij uit meerdere lagen bestaat.
Het is nodig
- - 1,5 kg kip;
- - 2 eieren;
- - 130 g rijst;
- - 400 g gezouten melkchampignons;
- - zwarte peper;
- - Laurierblad;
- - groenen;
- - room;
- - 7 pannenkoeken.
instructies:
Stap 1
Allereerst moet je pannenkoeken bakken. Kook vervolgens de kip met de toevoeging van zwarte peper en laurier. Demonteer het afgewerkte vlees met de hand in kleine stukjes en meng met voorgesneden kruiden. Kook de eieren hardgekookt, pel ze en meng ze met voorgekookte rijst en kruiden. Snijd de gezouten melk champignons. Rol een laag deeg uit.
Stap 2
Leg een pannenkoek op een laag deeg en verdeel de rijst- en eiervulling gelijkmatig.
Stap 3
Leg nog een pannenkoek neer en leg er een laag champignons op.
Stap 4
Leg de volgende pannenkoek neer en verdeel de kipvulling gelijkmatig. Elke laag moet bedekt zijn met een pannenkoek.
Stap 5
Rol van het overgebleven deeg een grote cirkel uit en bedek de hele cake ermee, zodat alle lagen van de cake bedekt zijn. Knijp voorzichtig in de randen aan de basis. Maak een klein gaatje zodat de stoom kan ontsnappen. Versier de taart met kleine figuurtjes gemaakt van deeg. Zet de cake in een voorverwarmde oven en bak een uur.
Stap 6
20 minuten voordat je klaar bent, haal je de taart eruit en bestrijk je hem met een mengsel van room en dooier. Haal de afgewerkte taart eruit, dek af met een handdoek en laat 20 minuten staan. De afgekoelde cake kan geserveerd worden.
