Finse "zure" roggecakes zullen liefhebbers van producten zoals kwark en kefir aanspreken. Deze delicatesse heeft een aangename zure smaak en een vrij zachte textuur.
Het is nodig
- - kwark - 250 g;
- - kefir - 100 ml;
- - roggemeel - 300 g;
- - honing - 1 theelepel;
- - plantaardige olie - 1 eetlepel;
- - frisdrank - 1 theelepel;
- - zout - 0,5 theelepel.
instructies:
Stap 1
Combineer de volgende ingrediënten in een losse kom: honing, zonnebloemolie en kefir. Klop het mengsel luchtig, bij voorkeur met een garde. Doe de eerder afgeveegde kwark daar door een zeef, het is het beste om vet te gebruiken.
Stap 2
Neem nog een losse kom en doe hierin zout, bakpoeder en bloem. Roer goed.
Stap 3
Giet het droge bloemmengsel in verschillende stappen bij de massa kwark en kefir. Meng alles grondig. Het resultaat is dat je een deeg moet hebben dat maar een klein beetje aan je handen plakt. Vorm het tot een bolvorm, wikkel het dan in plastic of huishoudfolie en leg het ongeveer een kwartier in de kou.
Stap 4
Rol het deeg met voldoende bloem uit tot een laag met een dikte van ongeveer 1,5 centimeter. Gebruik vervolgens een schaal met ronde hals om de cakes eruit te snijden. Als je wilt, kun je ze absoluut in elke vorm maken.
Stap 5
Maak in de resulterende figuren voorzichtig lekke banden met een vork. Zet in deze vorm de schaal op een bakplaat met bakpapier.
Stap 6
Verwarm het in de oven voor en laat het gerecht 20-25 minuten bakken op 180 graden. Finse "zure" roggecakes zijn klaar!
