Niet iedereen houdt van kwas, kefir en wei, waarop meestal okroshka wordt gemaakt. Maar het maakt niet uit, koude zomersoep kan worden gekookt met water, en zelfs met mineraalwater.
Je hebt nodig: gewoon kraanwater, flessen- of mineraalwater, gekookte worst, je kunt worstjes of worstjes nemen, je hebt ook eieren, verse komkommers, aardappelen, uien en peterselie nodig met dille, citroen, zout, zure room of mayonaise. Voor een amateur kun je zuurkool toevoegen.
Neem alle producten in de verhouding die u lekker vindt. Begin met het koken van eieren en aardappelen. Koel ze daarna af en snijd ze in blokjes. Snijd de worst op dezelfde manier. Meng en voeg komkommers toe. Je kunt ze op verschillende manieren snijden en zelfs raspen op een grove rasp. Voeg gehakte greens toe. Meng alles, zout naar smaak. Je krijgt een salade.
Water voor okroshka moet van tevoren in de koelkast worden gekoeld. Als je kraanwater gebruikt, kook dit dan eerst. Giet water over je salade, pers citroensap en voeg toe aan okroshka voor zuurheid. Neem je zuurkool, dan is de citroen niet nodig. Voeg indien nodig zout toe, voeg zure room of mayonaise toe, roer en laat het in de koelkast brouwen. Serveer met bruin brood.
Bruikbare tips
Om okroshka lang koud te houden, doe je er een paar ijsblokjes in bij het serveren.
Zorg ervoor dat je dille en groene uien in okroshka doet, zonder hen zal echte okroshka niet werken.
Je kunt radijs toevoegen aan okroshka, het geeft een speciaal aroma.
