Zaden zijn een kant-en-klare bron van eiwitten, vetten en vitamines. Slechts een theelepel zaden toegevoegd aan een salade of sandwich - en het gerecht wordt meerdere keren gezonder en voedzamer.
Sesam
Sesamzaad is een krachtige antioxidant, omdat het de stof sesamine bevat (van het woord sesam - een andere naam voor sesam). Dankzij sesam is sesam een uitstekend middel tegen kanker, lever- en hart- en vaatziekten. Deze zaden bevatten vitamines van de groepen A, B en C, calcium, magnesium, fosfor en vele andere sporenelementen die we nodig hebben. De grootste voordelen van sesamzaad kunnen worden verkregen door de zaden grondig te kauwen of te weken. Bij een sterke hittebehandeling worden bijna alle vitamines en mineralen vernietigd, daarom is het raadzaam om het rauw te gebruiken.
Lijnzaad
Het belangrijkste pluspunt waar lijnzaad zo dol op is, is een grote hoeveelheid meervoudig onverzadigde vetzuren - omega-3 en omega-6. Het gehalte aan deze zuren in lijnzaad breekt alle records en overtreft zelfs veel vissoorten. Vetzuren worden niet door ons lichaam aangemaakt, maar zijn van vitaal belang voor onze hersenen en ons cardiovasculaire systeem. Het hoge vezelgehalte van de zaden helpt bij het functioneren van ons spijsverteringsstelsel door gifstoffen, gifstoffen en slechte cholesterol te verwijderen. Lijnzaad wordt rauw, geplet of in de vorm van infusies geconsumeerd. Ze kunnen worden toegevoegd aan salades en gebak, of afzonderlijk worden ingenomen, grondig worden gekauwd en met veel water worden weggespoeld. Opgemerkt moet worden dat de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid niet meer dan 25 g is.
Zonnebloemzaden
Zonnebloempitten zijn een echte zegen voor de schoonheid en gezondheid van onze huid, haar en zenuwstelsel. Ze bevatten grote hoeveelheden vitamine E, vitamine B en veel magnesium. Maar wees voorzichtig - er zitten ongeveer 550 calorieën in 100 g van deze gezonde granen, dus je moet ze in zeer beperkte hoeveelheden gebruiken. Zelfs als ze gebakken zijn, behouden zonnebloempitten een vrij groot deel van hun voedingsstoffen, maar dienovereenkomstig zullen ze bij het frituren in olie calorieën toevoegen.
Pompoenpitten
Droge pompoenpitten hebben een positief effect op het functioneren van de meeste lichaamssystemen: cardiovasculair, nerveus en spijsvertering. Bovendien zijn pompoenpitten een van de meest effectieve manieren om van parasieten af te komen. De meest bruikbare optie voor hun gebruik is vers, licht gedroogd in de zon.
