Veel mensen zeggen dat je alleen gezond voedsel moet eten. Dan rijst de vraag hoe je erachter komt welk voedsel echt gezond en nuttig is voor een bepaald organisme. Is het mogelijk dat elk individu zijn eigen gezonde voeding heeft? Zelfs artsen kunnen het immers niet eens worden over een gemeenschappelijke mening over gezonde voeding.
Functionele voeding
Dit concept ontstond in 1980 in Japan op het voedingscongres. Deze term betekent verzadiging met alle noodzakelijke stoffen van het menselijk lichaam. Tegenwoordig is in Japan al een heel scala aan voedingsproducten wetenschappelijk bewezen, bij regelmatig gebruik waarvan er geen ernstige gezondheidsproblemen zijn.
Principes van functionele voeding:
- Het is noodzakelijk om voedsel te eten dat een grote hoeveelheid plantaardige vezels bevat, omdat ze het lichaam van gifstoffen kunnen reinigen. Dit zijn vlokken, muesli, zemelen en zuivelvrije granen.
- Probiotica zijn zuivelproducten (kefir met bifidobacteriën) die de darmmicroflora kunnen reguleren. Dergelijke producten kunnen in elke winkel worden gekocht, net voor het kopen moet u op de samenstelling letten.
- Prebiotica. Deze omvatten rauwe groenten en fruit met veel vitamines.
- Elke dag moet een persoon een lepel olie consumeren, olijfolie is hiervoor het beste, maar je kunt je ook beperken tot zonnebloemolie. De olie doet uitstekend werk bij het reguleren van de stofwisseling.
- Het eten van zeevruchten en rivierproducten. Vis moet minstens twee keer per week worden gegeten. Het is zeevruchten die een zeer grote hoeveelheid sporenelementen bevat die nodig zijn voor het lichaam en die de hersenfunctie kunnen verbeteren.
Elk organisme heeft zijn eigen "gezonde voeding" nodig
Natuurlijk is het onmogelijk om een eenduidig antwoord te geven over de schade of het voordeel van dit of dat voedsel. Daarom hebben wetenschappers een ander concept geïntroduceerd: biochemische individualiteit. Wat is het?
Het komt voor dat het lichaam geen voedsel kan accepteren dat voedingsdeskundigen aanbevelen. Als een persoon bijvoorbeeld gewend is om constant vlees te eten, kan hij, wanneer hij wordt overgezet op plantaardig voedsel, depressies en gezondheidsproblemen krijgen. Daarom kunnen we zeggen dat alleen die voedingsdeskundigen gelijk hebben die je adviseren te eten wat je wilt. Een andere vraag is dat we ons niet kunnen aanpassen aan de behoeften van ons lichaam.
Luister naar je lichaam, geef het wat het nodig heeft en in de juiste hoeveelheid, dan heb je nooit grote gezondheidsproblemen. Voedsel voor mensen is als brandstof voor een auto. De auto heeft de juiste hoeveelheid van een bepaald type brandstof nodig, en het lichaam moet begrijpen wat en in welke hoeveelheid moet worden verbruikt. Dan vergeet je wat gezondheidsproblemen zijn.
