Deze pizza is erg handig omdat grof meel vitamine B en E, fosfor, kalium, calcium, ijzer, jodium, vezels bevat. En ook deze pizza heeft een ongewone smaak door de toevoeging van roomkaas en kwark aan de vulling.
Het is nodig
- 200 g grof meel
- 80 ml warm water
- 1 theelepel gist
- 1 eetlepel olijfolie
- snufje suiker
- 1 theelepel zout
- Voor het vullen:
- Roomkaas zoals mascarpone
- Kaas, feta of kwark
- Alle groenten (tomaten, paprika, uien)
- Olijven
- Kalkoenfilet
- Rucola
- Basilicum, oregano, peper naar smaak
instructies:
Stap 1
Meng bloem met zout. Los de gist op in warm water met suiker en voeg daar olijfolie toe. Meng alles door elkaar en kneed het deeg. Laat het een paar uur op een warme plaats staan.
Stap 2
Bedek de bakplaat met bakpapier. Rol het deeg uit en verdeel de roomkaas er in een dunne laag op, vervolgens fetakaas of kwark, fijngehakte kalkoenfilet en tot slot gesneden groenten en olijven. Bestrooi alles erover met kruiden.
Stap 3
Verwarm de oven voor op 220 graden. We bakken de pizza ongeveer 15 minuten. Leg rucolablaadjes op de afgewerkte pizza.
