Voedingsdeskundigen leren hun klanten niet alleen gezonde, uitgebalanceerde voeding, maar zijn zelf een duidelijk voorbeeld van goede eetgewoonten. Je hoort vaak van hen over het verbod op snoep en vet voedsel, maar de lijst met producten die experts uit hun dieet weren is veel uitgebreider. Wat zien experts op het gebied van gewichtsverlies als de grootste schade, en welke gerechten zullen nooit op hun bord belanden?
Halffabrikaten van vlees
Verschillende worsten, worstjes, vleespannenkoeken, bevroren pasteitjes en dumplings zijn ten strengste verboden door voedingsdeskundigen. Het enige voordeel van deze producten is de minimale kooktijd. Anders zijn ze volkomen nutteloos en zelfs gevaarlijk: ze hebben een hoog caloriegehalte, bevatten veel zout en synthetische toevoegingen, soja, zetmeel. Deze gevaarlijke combinatie heeft niet alleen een negatief effect op de taille, maar kan ook leiden tot spijsverteringsproblemen, hoge cholesterol- en bloedsuikerspiegels.
Yoghurts met vulling
Als natuurlijke, suikervrije yoghurt eindeloos geliefd is bij voedingsdeskundigen, dan zullen variaties van dit product met verschillende vulstoffen nooit in hun dieet terechtkomen. De fout is niet alleen extra koolhydraten, maar ook gemodificeerd zetmeel, dat fabrikanten gebruiken als verdikkingsmiddel en stabilisator.
Dit supplement kan ernstige problemen met de alvleesklier veroorzaken, maar vanwege het hoge caloriegehalte kunt u het afvallen vergeten. Het is veel correcter om zelfstandig bessen, kruiden of noten toe te voegen aan natuurlijke gefermenteerde melkyoghurt.
Bewaar sauzen
Mayonaise, ketchup, mosterd en andere commercieel gemaakte sauzen bevatten meestal suiker en zetmeel. Dus fabrikanten proberen de smaak te verbeteren en de houdbaarheid te verlengen. Daarom is het beter om jezelf af en toe een beetje zelfgemaakte mayonaise of tomatenpuree, gemaakt van natuurlijke, verse producten, te gunnen dan je te laten meeslepen door winkeltegenhangers.
Suikervervangers
Voedingsdeskundigen zijn sceptisch over suikervervangers. De natuurlijke tegenhangers (xylitol, fructose, sorbitol, stevia) verhogen bijvoorbeeld de eetlust en hebben een hoge glycemische index. En hoewel ze de aanmaak van insuline niet stimuleren, zijn ze niet inferieur in calorieën aan suiker, en veroorzaken ze nog steeds overgewicht.
En synthetische producten, zoals aspartaam, cyclomaat of sacharine, kunnen in het lichaam worden afgebroken tot kankerverwekkende stoffen. Bovendien verstoren ze het koolhydraatmetabolisme, waardoor alleen het verlangen naar snoep toeneemt, wat het proces van afvallen negatief beïnvloedt.
Gedroogd fruit
Gedroogd fruit verliest zijn gunstige eigenschappen door onjuiste verwerking. Om de houdbaarheid te verlengen en het product een aantrekkelijk uiterlijk te geven, gebruiken fabrikanten vaak schadelijke chemicaliën. Ze geven gedroogde vruchten een rijke heldere kleur, onnatuurlijke glans, zachtheid en aroma, maar ontnemen ze tegelijkertijd alle nuttige eigenschappen.
Margarine
Margarine wordt verkregen door plantaardige olie te verwerken, maar daardoor blijft er niets nuttigs van het originele product in. Lege calorieën zijn echter niet het enige gevaar. Tijdens het hydrogeneringsproces worden schadelijke transvetten gevormd in margarine, die, indien regelmatig geconsumeerd, het risico op hartaanvallen en beroertes vergroten.
Weigeren om margarine te kopen, vergeet niet dat het in veel producten zit: fastfood, gebak, koekjes, ijs, eiwitrepen, snoep. Natuurlijk zijn voedingsdeskundigen ook gewend om al deze "margarinesets" te vermijden.
witte rijst
Voedingsdeskundigen nemen uitsluitend bruine rijst op in hun dieet. De voordelen liggen in een natuurlijke schil die vezels, vitamines en natuurlijke oliën bevat. Maar witte rijst is van deze voordelen beroofd vanwege de verwerking van granen door te malen.
Een dergelijk product heeft een hoge glycemische index en verhoogt het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2. Daarnaast leidt het gebruik van talkpoeder in het maalproces tot kankerverwekkende eigenschappen in witte rijst.
Druiven
Druiven bevatten nuttige vitamines, mineralen, vezels. Het geschatte caloriegehalte is slechts 105 kcal. Het kan echter moeilijk zijn om het in kleine porties te gebruiken. Als er een grote, grote bos in het bord zit, is het nogal moeilijk om te stoppen zonder het op te eten. Als gevolg hiervan treedt overeten en consumptie van extra calorieën op.
Groente- en fruitchips
Tegenhangers van groenten en fruit winnen aan populariteit als alternatief voor schadelijke chips. Helaas zijn er weinig voordelen aan deze voedingsmiddelen, omdat ze ook diepgekookt zijn. Chips krijgen daardoor extra calorieën en ongezonde transvetten binnen.
Instant havermout
De onmiskenbare voordelen van havermout verdwijnen naar de achtergrond als het gaat om instant havermout. De mechanische verwerking van het graan dat voor dit product wordt gebruikt, leidt tot een afname van de hoeveelheid vezels en een verlies van vitamines. Als gevolg hiervan hebben instantgranen een verhoogde glycemische index in vergelijking met traditionele havermout. Dit betekent dat het hongergevoel na zo'n ontbijt sneller ontstaat.
De situatie wordt verergerd door de toevoeging van extra suiker, natrium en fruitvullers aan de samenstelling. Het is beter om de voorkeur te geven aan een product op basis van volle granen boven dergelijke granen, en vers fruit, bessen, noten en kruiden zullen de smaak helpen verbeteren.
