Voedingsdeskundigen zijn het erover eens dat het avondeten de minst calorierijke maaltijd van de dag moet zijn. Het is raadzaam om bijgerechten uit te sluiten van pasta, aardappelen, vet vlees, gefrituurd voedsel. Het is beter om de voorkeur te geven aan voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten en vezels. Zo'n goed diner geeft je niet alleen een lang vol gevoel, maar heeft ook een gunstig effect op je gezondheid en uiterlijk.
Wit gevogelte
Magere kip- of kalkoenborst is een product dat je 's avonds gerust kunt eten. Wit vlees is een van de meest waardevolle eiwitbronnen en heeft een calorische waarde van ongeveer 200 kcal. Het duurt 1,5-2 uur om het te verteren, dus je hoeft je geen zorgen te maken dat je je 's nachts zwaar en ongemakkelijk voelt. Deskundigen raden immers aan om slechts 2 uur voor het slapengaan te eten.
Natuurlijk speelt de kookmethode een belangrijke rol: de borst kan worden gestoofd, gebakken, gegrild. Maar traditioneel bakken in olie kan leiden tot een verhoging van het caloriegehalte van een gerecht met een derde. De portiegrootte is ook van belang: 130-150 g wit vlees is voldoende om de honger te stillen zonder uw figuur te schaden.
Magere vis
Magere vissoorten kunnen qua eiwitgehalte en voedingsstoffen concurreren met pluimveevlees. Ze zijn rijk aan fosfor, calcium, B-vitamines en jodium. Bovendien presteren mariene bewoners qua jodiumgehalte merkbaar beter dan bewoners van zoetwaterlichamen.
Een verscheidenheid aan magere vis maakt het gemakkelijk om een keuze te maken naar uw smaak en budget. Deze nuttige soort omvat: kabeljauw, koolvis, harder, zilverheek, bot, schelvis, navaga, snoek, koolvis, blauwe wijting, brasem, rivierbaars. Het caloriegehalte van vis varieert tussen 70-100 kcal.
Zeevruchten
Zeevruchten zijn ook ideaal als eiwitcomponent van het diner. Ze worden gemakkelijk door het lichaam opgenomen, bevatten een minimale hoeveelheid vet en zijn rijk aan heilzame sporenelementen. Daarnaast hebben garnalen, mosselen en inktvis een calorische waarde van slechts 60-100 kcal. Welnu, hun belangrijkste waarde ligt in het recordgehalte aan jodium. Volgens deze indicator kan geen ander dierlijk product worden vergeleken met zeevruchten.
Eieren
Hoewel eieren traditioneel als ontbijt worden gegeten, kunnen ze een gezonde en gemakkelijke toevoeging zijn aan het avondeten. Een groot ei bevat ongeveer 80 kcal en dankzij de grote hoeveelheid eiwit geeft dit product een langdurig vol gevoel. U hoeft zich dus geen zorgen te maken dat u nog een keer wilt eten voordat u naar bed gaat.
In de avondmaaltijd kunnen eieren worden gekookt tot groene salades, verse eieren kunnen worden gebruikt om een plantaardige omelet of ovenschotel te maken. Welnu, de meest dieetoptie zou zijn om alleen eiwitten te eten voor het avondeten.
Linzen
Deze peulvrucht is ook een waardevolle bron van eiwitten - ongeveer 25 gram per 100 gram Geen wonder dat linzen worden geprezen als een ideaal alternatief voor diegenen die vegetarisch zijn en hun gezonde eiwitten niet uit dierlijke producten kunnen halen.
Toegegeven, de energetische waarde kan, afhankelijk van de variëteit, 280 kcal per 100 g bereiken, daarom moeten de minst calorierijke variëteiten worden gekozen voor het avondeten. Om de kooktijd te versnellen, kiest u voor zwarte, groene of rode linzen, die niet vooraf geweekt hoeven te worden.
Kwark
Het hoge eiwitgehalte van kwark helpt ook om de verzadiging op lange termijn te behouden. Toegegeven, om onnodige stress op de pancreas te voorkomen, is het voor het avondeten beter om het vetgehalte van dit product binnen 5% te beperken.
Bovendien bevat kwark het heilzame aminozuur tryptofaan, dat verantwoordelijk is voor een gezonde, gezonde slaap en slapeloosheid helpt bestrijden. En recente studies hebben aangetoond dat als je 's avonds kwark eet, het lichaam in rust meer energie verbruikt. Voor een betere opname en een langdurig gevoel van verzadiging raden voedingsdeskundigen echter aan om dit product niet vers te gebruiken, maar er kaastaarten, stoofschotels of soufflés van te maken.
Volkoren granen
Het toevoegen van een kleine hoeveelheid volle granen aan salades en groentegerechten zal uw avonddieet diversifiëren en zal uw figuur niet schaden. Dit product bevat vezels en langzame koolhydraten om de honger lang te stillen. Volkoren granen zijn onder andere bruine rijst, boekweit, quinoa, havermout en maïs.
Maar toch, je moet 's nachts geen grote porties eten, 2-3 eetlepels in gekookte vorm is voldoende.
Groenten
Groentegerechten kunnen 's nachts veilig worden gegeten zonder angst om aan te komen. Ze bevatten immers veel vezels, sporenelementen en een minimum aan calorieën. Met behulp van verschillende combinaties en verwerkingsmethoden kun je veel heerlijke gerechten van groenten bereiden: verse en warme salades, stoofschotels, gestoomde groenten, stoofschotels, puree. De portiegrootte voor de avond moet 250-300 g zijn.
Sommige mensen houden niet van groentegerechten omdat ze te flauw smaken. Gebruik voor een pittige toets kruiden, knoflook, witte azijn, een beetje olijfolie of magere kaas. Gestoomde groenten kunnen geserveerd worden met een lichte saus op basis van natuurlijke yoghurt of magere zure room.
Groene appels
Als een caloriearm dessert 's nachts, kun je je een groene appel veroorloven. Toegegeven, deze vrucht stimuleert de productie van pancreassap, dus vers eten kan leiden tot meer honger. Daarom kunnen appels voor het avondeten het beste gebakken worden geserveerd.
