De airfryer is een zeer handig keukenapparaat waarin je vlees, gevogelte, taarten of muffins kunt bereiden. Probeer een andere optie - zelfgemaakte koekjes. Wrongel, biscuit, zandkoek - er zijn veel recepten en alle producten zijn erg lekker.
Het is nodig
- Zachte wrongelkoekjes:
- - 200 g kwark (bij voorkeur zacht);
- - 1 ei;
- - 150 g olie;
- - 0,5 kopjes suiker;
- - 1 tl bakpoeder;
- - 300 g tarwebloem;
- - poedersuiker om te bestrooien.
- Cola koekjes:
- - 200 g kokosnoot;
- - 200 g suiker;
- - 200 g boter;
- - 3 eieren;
- - 300 g tarwebloem;
- - 1 eetl. een lepel bakpoeder;
- - 100 g witte chocolade;
- - 2 eetlepels. eetlepels magere room.
- Tweekleurige cacaokoekjes:
- - 180 g romige margarine om te bakken;
- - 1 kopje suiker;
- - 1 ei;
- - 2 kopjes bloem;
- - 1 tl bakpoeder;
- - 2 eetlepels. eetlepels cacaopoeder.
instructies:
Stap 1
Zachte wrongelkoekjes
Pureer de kwark met een ei. Rasp de olie en voeg toe aan het mengsel. Zeef de bloem, meng deze met bakpoeder en voeg porties toe aan de wrongelmassa. Kneed een zacht deeg en rol het op een met bloem bestoven plank uit tot een niet te dunne laag. Steek met een glas cirkels uit, doe op elk een halve theelepel suiker, vouw de cirkel dubbel en dan nog een keer. Je krijgt een mooie volumetrische driehoek. Knip een cirkel uit bakpapier en bekleed hiermee de middelste grill van je Airfryer. Verdeel de koekjes erover en bak ze op 230°C. Het proces duurt ongeveer 15 minuten. Koel de afgewerkte koekjes en bestrooi met poedersuiker.
Stap 2
Cola koekjes
Deze koekjes zijn erg snel gaar. Het deeg hoeft niet uitgerold te worden, het is voldoende om er kleine balletjes uit te rollen. De afgewerkte producten zijn zacht, met een dunne krokante korst. Indien gewenst kunnen de afgewerkte koekjes worden omhuld met gesmolten witte chocolade, dit gaat goed samen met de aangename smaak van kokosnoot.
Stap 3
Pureer de zachte boter met suiker. Klop de eieren één voor één al roerend door het mengsel, voeg de kokosvlokken toe en voeg dan de gezeefde bloem gemengd met bakpoeder in porties toe. Verdeel het deeg in kleine klontjes, rol elk in een bal en druk het lichtjes met je vingers plat. Schik de stukken op het middelste rooster van je Airfryer bekleed met bakpapier. Als er geen papier is, gebruik dan mallen. Bak de producten ongeveer 15 minuten op 180°C. Haal vervolgens de koekjes eruit en laat ze afkoelen op het bord. Smelt de chocolade in een waterbad, voeg de room toe en roer. Gebruik een lepel om de koekjes met chocolade te versieren, laat ze opstijven en serveer ze op tafel.
Stap 4
Bicolor cacao koekjes
Dit koekje ziet er erg lekker uit. Desgewenst kun je het een andere uitstraling geven - bijvoorbeeld door een schaakpatroon op een snede te maken. Klop eieren en suiker met een mixer, voeg zachte boter en gezeefde bloem toe. Verdeel het deeg in 2 delen, voeg cacaopoeder toe aan één en meng goed. Rol elk soort deeg in een laag op een bord bestrooid met bloem. Leg een donkere laag deeg op een lichte en rol de hele structuur tot een strakke rol. Snijd het met een scherp mes in stukken van 1 cm dik Bekleed het middelste rooster van de Airfryer met bakpapier, verdeel de blanco's erop. Bak de producten 20 minuten op 200°C. Koel de afgewerkte koekjes en serveer.
