Heerlijke en malse makreel zal liefhebbers van zeevruchten aanspreken. Vis koken in een multicooker is niet alleen snel en lekker, maar ook nog eens gezond. Voedingsdeskundigen raden aan om minstens één keer per week makreel te eten.
Gestoofde makreel in een slowcooker
Om te koken heb je de volgende producten nodig:
- 120 g verse zure room;
- 3 stuks. makreel;
- 2 wortelen;
- 3 tomaten;
- 3 uienkoppen;
- wat plantaardige olie;
- zout, peper naar smaak.
Voeg plantaardige olie toe aan de multicooker, verwarm deze in de modus "Bakken". Was de wortelen, schil ze en rasp ze op een middelgrote rasp. Pel de ui en hak fijn. Fruit de groenten in een slowcooker tot ze zacht zijn. Ga vissen. Schil alle binnenkanten van de makreel, snijd voorzichtig de vinnen en de kop eraf. Snijd vervolgens de vis in middelgrote stukken, leg alles op een bord, voeg peper toe, bestrooi met zout.
Haal de helft van de groentefrituur uit de multicooker, leg de stukjes vis op de helft die overblijft. Vet de makreellaag grondig in met zure room, leg de rest van het frituurvet erop. Was de tomaten, snijd ze in kleine partjes en leg ze op alle groenten en makreel. Zout, bestrooi met peper, sluit de multicooker en stel de "Stew" -modus in op 50 minuten.
Dit gerecht gaat goed samen met rijst of gekookte aardappelen.
Makreel gebakken in een slowcooker in folie
Om dit gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:
- 3 makrelen;
- 2 kleine bosjes venkel;
- 2 eetlepels. boter;
- 1 rijpe citroen;
- peper, zout naar smaak.
Spoel, reinig en ontpit de vis. Snijd de vinnen en het hoofd af. Wrijf de makreel in met zout, gehakte venkelzaadjes en bestrooi met peper. Als de greens vers zijn, vul dan de hele buikholte ermee. Neem een citroen, snijd hem doormidden. Snijd de ene in plakjes, pers het sap uit de andere. Leg twee schijfjes citroen in de buikholte van de vis, voeg een klein stukje boter toe. Bestrooi het oppervlak van het karkas van de vis met citroensap.
Wikkel de makreel vervolgens voorzichtig in folie en plaats deze een uur in de multicooker-kom. Zet het programma op "Bakken".
Gestoomde makreel in een slowcooker
Om vis te koken heb je de volgende producten nodig:
- 2 makrelen;
- 3 groene uienveren;
- 1 rode ui;
- 2 stuks. knoflook;
- 1 chilipeper;
- wat verse koriander;
- sap van een limoen;
- 2 eetlepels. sojasaus;
- peper, zout naar smaak.
Pel de knoflook en rode ui. Spoel de groene uienveren af. Doe alles in een blender, voeg chili (zonder pitjes) en fijngehakte koriander toe, hak alles fijn.
Schil de makreel, snij de koppen en vinnen eraf. Spoel alle vissen af. Vul de makreelbuik voorzichtig met de uienmassa, temper de buik voorzichtig met tandenstokers. Meng in een kom het gearomatiseerde limoensap en de sojasaus. Leg de vis 40 minuten in de afgewerkte marinade. Doe de makreel vervolgens in een stomende container, giet 5 kopjes gekookt water in een multicooker. Plaats de container met vis in de multicooker-kom, stel de modus "Stoomkoken" in op 35 minuten.
Serveer met een groentesalade en een glas tafelwijn.
