Dit gerecht behoort tot de Aziatische keuken, omdat het ingrediënten bevat zoals Chinese noedels, oestersaus.
Het is nodig
- - 800 g varkenshaas,
- - 2 pp. geraspte gemberwortel,
- - 5 eetl. oestersaus,
- - 2 teentjes knoflook,
- - 1 paprika,
- - een bosje verse koriander,
- - 200 g dunne rijstnoedels.
instructies:
Stap 1
De eerste stap is om de varkenshaas te reinigen van vet en films, vervolgens in medaillons van 1, 5-2 cm dik te snijden, in een kopje te doen, er fijngehakte knoflook aan toe te voegen, 3 el. oestersaus en koriander. Meng alles goed door elkaar en laat ongeveer 1-2 uur marineren in de koelkast.
Stap 2
Op dit moment moeten paprika's in dunne reepjes worden gesneden.
Stap 3
Nadat de tijd is verstreken, wordt het vlees uit de koelkast gehaald en licht gepeld van de marinade. Daarna wordt het op hoog vuur gebakken tot het aan beide kanten gaar is, ongeveer 3 minuten per kant.
Stap 4
Daarna worden de medaillons overgebracht naar een kopje en warm gehouden.
Stap 5
Chinese dunne noedels moeten worden gekookt in licht gezouten water volgens de instructies op de verpakking. Spoel het daarna af met koud water en laat uitlekken.
Stap 6
Paprika's worden in dezelfde pan geplaatst en gebakken tot ze zacht zijn.
Stap 7
Voeg de overige 3 eetlepels toe aan de noedels. oestersaus. Alles mengen en 2-3 minuten opwarmen.
Stap 8
Medaillons worden geserveerd met noedels.
