Alle kinderen in Spanje zijn dol op de klassieke Natillas caseras, die gemaakt is met eenvoudige ingrediënten. Als je niet weet hoe je je dierbaren in een weekend moet verwennen, probeer ze dan te verrassen met een traditionele Spaanse lekkernij.
Het is nodig
- - 200gr. Sahara;
- - liter melk;
- - 3 dooiers;
- - 40gr. maïszetmeel;
- - rasp van een halve citroen;
- - eventuele cookies: koekjes of "Jubilee" zonder enige toevoegingen;
- - gemalen kaneel.
instructies:
Stap 1
Meng in een kom de dooiers en suiker.
Stap 2
Voeg zetmeel toe aan de opgeklopte dooiers met suiker en meng goed.
Stap 3
Breng in een pan melk met citroenschil en gemalen kaneel aan de kook. Giet zodra het kookt door een zeef bij de eieren met suiker en zetmeel. Meng alles goed door elkaar en giet het terug in een pan zodat de massa 5 minuten op laag vuur kookt. Vergeet niet dat het dessert constant moet worden geroerd.
Stap 4
Giet het melk- en eidessert in kopjes en zet 3 uur in de koelkast.
Stap 5
Serveer gekoeld dessert met koekjes of andere koekjes, gegarneerd met een beetje gemalen kaneel.
