Deze sappige salade onderscheidt zich door een ongewone combinatie van ingrediënten en een lichtzoete smaak. Het kan zowel voor ontbijt als diner worden bereid. De salade is gemakkelijk te bereiden en kost niet veel tijd. Het is heel bevredigend en erg lekker. Het bevat ook vrij weinig calorieën en is geschikt voor mensen die hun gewicht nauwlettend in de gaten houden.
Het is nodig
- - champignons (300 g);
- - sinaasappels (4 stuks);
- - Parmezaanse kaas (300 g);
- - Bulgaarse peper (4 st.);
- - caloriearme mayonaise (2 eetlepels);
- - gebakken sesamzaadjes (1 theelepel);
- - zout (naar smaak).
instructies:
Stap 1
Snijd de champignons en bak ze goudbruin in zonnebloemolie, breng op smaak met zout. Laat afkoelen.
Stap 2
Schil de paprika en hak hem fijn.
Stap 3
Rasp de Parmezaanse kaas op een grove rasp.
Stap 4
Was de sinaasappels en snij ze doormidden. Verwijder voorzichtig het vruchtvlees van de korstjes. Leg de korstjes opzij (ze komen nog van pas) en hak het vruchtvlees fijn. Giet overtollig sap af.
Stap 5
Meng alle ingrediënten in de sappige salade. Voeg mayonaise, zout toe.
Stap 6
Schik de salade in sinaasappelschil, wat goed van pas kwam als bord. Bestrooi met sesamzaadjes.
