Een van de meest gebruikelijke manieren om vis snel te koken, is door hem in de oven te bakken. Als je er gestoofde groenten aan toevoegt, krijg je een ongelooflijk lekker gerecht dat licht en niet vet is. Het zal vooral gewaardeerd worden door die fijnproevers die niet alleen lekker willen eten, maar ook geen extra calorieën willen binnenkrijgen.
Het is nodig
- - visfilet 600 g
- - paprika 2 st.
- - uien 2 st.
- - tomaten 3 st.
- - 3 teentjes knoflook
- - plantaardige olie 0,5 kopjes
- - azijn (3%) 3 eetl. lepels
- - komijnzaad (optioneel) 1 tl
- - paprikapoeder 2 eetl. lepels
- - rode en zwarte gemalen peper
- - zout
instructies:
Stap 1
Snijd de vis in kleine porties, besprenkel met citroensap, bestrooi met viskruiden, evenals zout en peper. Laat de filet 20 minuten staan.
Stap 2
We bereiden groenten: snijd de ui in grote halve ringen, snijd de tomaat in reepjes en hak de knoflook fijn of haal door een pers. Verwijder de schil van de tomaat. Om dit te doen, giet je er kokend water over en snijd je ze in kleine plakjes.
Stap 3
Bak alle groenten ongeveer 10 minuten in plantaardige olie. Voeg er komijnzaad, zout en peper aan toe, evenals een half glas water. Laat de inhoud van de pan ongeveer 5-10 minuten onder een gesloten deksel half gaar sudderen.
Stap 4
Leg de ingemaakte visfilets op een bakplaat en bovenop - groenten. We bakken het gerecht in de oven op 180 graden. De kooktijd is ongeveer 30 minuten.
Stap 5
Versier de afgewerkte vis met groenten met kruiden en serveer. Rijst of gekookte aardappelen zijn geschikt als bijgerecht.
