Er zijn nooit teveel pannenkoeken. Zeker als ze niet alleen lekker, maar ook gezond zijn. Pannenkoeken worden gebakken met een verscheidenheid aan toevoegingen aan het deeg. Maar appels maken de lekkerste pannenkoeken die ik ooit heb geproefd.
Het is nodig
- - eieren - 3 st.
- - melk - 400 gram.
- - bloem -200 gram
- - appel - 1 grote
- - zout naar smaak
- - plantaardige olie -2 eetlepels
instructies:
Stap 1
Om appelpannenkoeken met melk te maken, neem je een appel, bij voorkeur zoetzuur. Ik geef de voorkeur aan gele of groene variëteiten. Schil het en rasp het op een grove rasp.
Stap 2
Plaats in een grote container. Voeg 200 gram warme melk toe. Breek drie eieren. Haal ze van tevoren uit de koelkast om ze warm te houden. Klop daarna met een garde of mixer. Zeef vervolgens 200 gram bloem, bij voorkeur premium, en meng met de rest van het mengsel, zout en roer nogmaals goed door.
Stap 3
Om appelpannenkoeken te maken, voeg je de rest van de melk, plantaardige olie toe aan het mengsel en herhaal je de deegroerprocedure opnieuw.
Stap 4
Appelpannenkoeken zijn een geweldig gerecht voor het ontbijt of een lichte snack. Om de appelpannenkoekjes dun te maken, giet je de minimale hoeveelheid deeg in de pan. Aan beide kanten bruin. Leg op een bord en bestrijk met boter.
Stap 5
Serveer met honing, zure room, kaneel en een goed humeur.
